7 variétés de gâteaux de laipes dans l’archipel douce et légitime

Illustration d’une variété de gâteaux de collation dans l’archipel (Sh kuk)

YOGYAKARTA – Nusantara a une variété culinaire typique. En plus des plats riches en épicerie, diverses farines de terre sont également transformées de manière variée pour produire des sucreries légitimes, des gâteaux épicées. Voici la variété de gâteaux épicées dans l’archipel que vous devez essayer.

Ce gâteau de collision typique Lampung, composé de farine étriquée. En ce qui concerne la recherche, les gâteaux traditionnels de l’archipel sont les peu nombreux qui utilisent des ingrédients de farine enrichi. Y compris les étals qui sont traités avec le cuisson et le goût sucré de cette boue. L’année dernière, les activités culturelles ont présenté 1 044étals étriqués lors du Festival Krakatau 2023 ont obtenu un record MURI.

Non seulement épek-empek, Palembang est également connu pour avoir d’autres aliments typiques. L’un d’eux est tutubai, ce gâteau en couches sucrées est un héritage du sultanat de Palembang qui est servi comme hommage aux invités.

Pour faire ce gâteau de cuisson typique pour palembang, cela nécessite de la patience car la soie doit être versée progressivement. Les éclats doivent être effectués à plusieurs reprises, mais ne peuvent pas être déchirés. Les ingrédients utilisés, ne utilisent aucune farine du tout. Juste pour utiliser des œufs de taureau, du lait, de la farine et du sucre.

Le gâteau de shabu a une texturie douce et un goût doux, bien sûr. La forme est couche, mais la majorité est vert, blanc et rouge. Ce gâteau de shabu de Betawi, composé de farine de riz, de farine de shabu, de sucre sable et de santan. La méthode de fabrication est en épinglant et en ajoutant à l’adonance en couche en couche. De manière unique, la couche rouge est à la supérieure.

Pas sans raison, selon les culturistes de Betawi, la couche supérieure est le rouge symbole du monde après la vie. Alors que la couche précédente symbolisait le monde de la vie et le monde dans l’utérus. Une autre version, ce gâteau de shabu Betawi symbolise la relation étroite de fraternité.

Lorsque vous allez au boutique de gâteaux ou au vendeur de collations sur le marché, vous trouverez des gâteaux en couches colorées. Pour autour de l’île de Java, ce gâteau est également connu sous le nom de gâteau pepe ». La technique est douce car il contient de la farine de riz et du santan.

Belacan signifie en fait « terre ». Mais le gâteau en couche du Kalimantan occidental appelé belacan, n’est pas en terasi. Mais il s’appelle le gâteau belacan parce que sa couleur est similaire à la terre marron de terre humide ou comme la couleur d’un chat forestier protégé, Belacan.

Le gâteau de belcan est assez dense, légèrement étouffé et doux. L’ingrédient utilisé, similaire aux gâteaux kakuba de Palembang, qui ne utilise pas de farine du tout. Les ingrédients ne sont que des œufs, du sucre sable, du lait, du chocolat en poudre et de la méthamphétamine.

Le gâteau traditionnel de Manado, appelé balapis. Il existe trois variantes de ce gâteau en couches, à savoir le marron, le marron et le maron. La forme recouverte marque une longévité et est souvent servie lors d’événements de Thanksgiving ou d’anniversaire. Le bouillon est doux et étouffant avec un solution de haricots en douceur au-dessus.

C’est un peu différent des gâteaux légitimes en général. Cette couche légitaire de naploutine est également typique pour Manado mais il y a aussi typique pour les Moluques du Nord. De manière unique, ce gâteau légitimes est enrichi avec du chili.

C’est la septième gamme de gâteaux spéciales nusantara. Le gâteau doux est-il légitime au-dessus que vous n’a jamais essayé?