JAKARTA - Kopi tubruk est un café brassé de la manière la plus traditionnelle avec de la pulpe de poudre de café non filtrée comme V60. Comment brasser tubrouk café décrit la simplicité, car il ne nécessite pas d’outils compliqués. Assez avec de la poudre de café et de l’eau chaude.
La simplicité peut certainement atteindre le plaisir parfait. Vous pouvez brasser des tobrouks à café à la maison, inhaler l’arôme, et profiter des particularités du café de brassage apprécié par chaque génération.
Dans certaines parties de l’Indonésie, le tubrouk de café est servi avec du sucre. Si vous êtes une équipe « pas de sucre dans notre café », alors c’est correct. Parce qu’il n’est pas nécessaire de siroter sucré dans un verre de café noir, ce qui signifie que vous pouvez profiter du café tubrouk selon votre goût.
La taille d’une mouture de poudre de caféComme il s’avère, la taille de la mouture de la poudre de café affecte le goût après le brassage. Pourquoi? Parce que si la poudre de café est trop molle, il faut beaucoup de temps pour se fondre avec l’eau chaude. Le goût émis a également tendance à être plus amer.
Au contraire, les grains de café doivent être moulus assez grossièrement afin de se mélanger rapidement et la saveur est excrétée plus acide. Ce type de café affecte également le goût. Si vous aimez le goût amer, le café robusta tubruk peut être une option et le café arabica tubruk pour ceux qui aiment le goût aigre.
La quantité de tubrouk de café pour un goût constant
Comment infuser tubrouk café est simple. Mais pour obtenir un goût cohérent avec le même type de grains de café nécessite une mesure spéciale.
Pour une tasse de café mesurant 150 millilitres, il faut environ une cuillère à soupe de poudre de café. C’est une mesure standard, si vous aimez le café plus épais, puis ajouter une demi-cuillère à soupe.
Température de l’eau requiseTempérature de l’eau chaude pour le brassage, idéalement 92 à 96 degrés Celsius. Vous pouvez mesurer la température à l’intérieur d’un thermomètre ou faire taire l’eau pendant environ 4 minutes après l’ébullition il suffit de verser dans une tasse qui a reçu de la poudre de café.
Comment verser de l’eau chaudeEn outre, ce qui devrait être considéré lors du brassage du café tubrouk est de savoir comment verser de l’eau chaude. Comment verser est recommandé de tourner de sorte que la température de la chaleur est répartie uniformément sur toutes les parties de la poudre de café. En insurgeant une torsion, l’extraction sera également plus parfaite.
La marque d’extraction parfaite est l’apparition de bulles flottantes. Il marque également que l’eau est déjà fusionnée avec toute la poudre de café.
Laisser reposer le café pendant 3 minutesUne fois que l’eau chaude est versée dans un verre, laisser reposer pendant 1 minute avant de remuer. L’objectif est de maximiser l’extraction du café et de se mélanger. Puis, incorporer la torsion et laisser reposer à nouveau pendant 3 minutes.
Attendre 3 minutes n’est certainement pas long. Il vise à précipiter les poudres et ne pas faire un transfert flottant de poudre de café vers les dents au premier singapan.
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