JAKARTA - Ces derniers temps, le bouillon dépouillement ou le bouillon dépouillement est viral et est censé aider à perdre du poids dans un temps relativement court. Ce díete est eveǹtement également efficace pour aider à réduire la graisse dans le corps.
Cependant, selon les experts en díete, le broth osseux n’est pas si simple. Le broth osseux est en fait un mode d’alimentation qui combine un bouillon osseux riche en nutriments, avec des aliments entiers et un jeûne stratégique.
L’objectif de ce régime alimentaire est de faire que l’estomac soit rassasié plus longtemps, ce qui favorise la perte de poids, favorise la digestion et les articulations, réduit l’inflammation et maintient la santé dans son ensemble.
Le jour du jeûne, la consommation alimentaire est limit́ée à du brodo d’os, de l’eau, du thé délicieux et du café noir. Le jour non-jeun, quant à lui, le repas se compose de trois repas principaux plus un à trois tasses de brodo d’os par jour, avec des aliments entiers ou peu traités.
« Ce régime combine trois éléments principaux, à savoir le jeûne intermittente, la consommation de bouillon d’os et des aliments anti-inflammatoires », a déclaré le fondateur de Pivot Nutrition Coaching, Dani Rancourt, RD, cité par Women’s Health, le lundi 2 février 2026.
Cependant, en ce qui concerne le bouillon d’os, il peut aider à perdre du poids en un temps relativement court, il n’y a pas de recherche scientifique qui le prouve. Cependant, l’nutritionniste Allison Bray a dit que la restriction calorique joue un grand rôle dans la perte de poids.
« Le bouillon dépend de la viande est relativement faible en calories, environ 40 à 50 calories par 240 ml, avec environ 8 à 10 grammes de prótéine par portion », a déclaré Allison.
Cela dit, la perte de poids avec ce type de diète tend à être temporaire. Ce mode d’alimentation peut aussi avoir des effets nuisibles sur le métabolisme, la santé de l’intestin et l’augmentation des maladies chroniques.
« Vous pouvez voir que le poids baisse pendant 21 jours. Mais une fois que le jeûne est terminé, la perte de poids due au fait que vous mangez beaucoup peut provoquer une suralimentation et provoquer un retour à la hausse », explique l’expert en nutrition, Rebecca Russell, RD.
Par conséquent, la consommation de bouillon d’os est mieux effectúe sans avoir à suivre un díete rigoureux. Cela étant donné que le bouillon d’os contient du collagne, des minerais et des acides amins qui peuvent aider à réparer les couches intestinales, maintenir la bonnété des articulations, augmenter l’elastinété de la peau et aider à hydrater le corps.
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