JAKARTA - L’industrie du palmier à huile est considérée comme l’un des principaux piliers de la sécurité alimentaire nationale et mondiale au milieu de l’explosion des besoins mondiaux en huiles végétales jusqu’en 2050.
Le directeur du SEAFAST Center de l’Université IPB, Puspo Edi Giriwono, a déclaré que l’Indonésie produit actuellement environ 53 millions de tonnes de palmiste à l’huile brute (CPO) par an, ce qui en fait le plus grand producteur au monde.
Selon lui, cette capacité ne suffit pas seulement à couvrir l’ensemble des besoins en huile végétale domestique, mais crée aussi un excédent pour le marché des exportations.
« Notre huile de palme est capable de couvrir 100% des besoins indonésiens, et également un excédent et peut couvrir les besoins mondiaux en huiles vegétales », a déclaré Puspo dans un communiqué receú par VOI, samedi 18 juillet.
Puspo estime que la population mondiale atteindra 10 à 11 milliards d’individus en 2050 avec un besoin d’huile végétale d’environ 250 millions de tonnes par an.
Dans un contexte de terres de plus en plus limitées, l'augmentation de la productivité de l'huile de palme est perçue comme une solution plus éfficace que l'expansion des terres.
Au-delà de la productivité, il estime que l’industrialisation de l’industrie de l’huile de palme dans le secteur alimentaire doit être acceĺrée afin que l’Indonésie ne soit pas seulement un fournisseur de materiaux de base, mais aussi un producteur de produits à valeur ajoutuée.
Actuellement, l’huile de palme est utilisée dans divers produits tels que l’huile de cuisson, le margarine, le chocolat et les aliments transformés. Cependant, selon Puspo, les opportunites de developpement de produits dérives sont encore tres grandes.
« Tout ce que vous mangez est de l’huile de palme. Parce que l’huile de palme est si flexible et a un prix très abordable », a-t-il dit.
Le gouvernement, par l’intermédiaire de l’Agence de gestion des fonds de plantations, a également mis en œuvre un programme alimentaire et de valorisation pour accroître la valeur ajoutée des produits de l’huile de palme grâce au financement de la recherche, du développement des infrastructures et de partenariats industriels.
L'un des produits considérés comme potentiels est l'huile de palme rouge (red palm oil) riche en antioxydants, bêta-carotène et vitamine E.
Il a ajouté que l’huile de palme rouge avait le potentiel d’appuyer les programmes de santé nationaux, y compris l’amélioration de la nutrition des enfants et la gestion de la petite taille.
« Nous encourageons le palmier à huile rouge à être optimisé de manière appropriée », a déclaré Puspo.
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