Le Ministre De L’Industrie Agus Gumiwang: Les Utilisateurs De Sel Contribuent à Des Milliards De Dollars Américains En Devises

Ministre de l’Industrie, Agus Gumiwang Kartasasmita. (Photo : Ministère de l’Industrie)

Jakarta - Le ministre de l’Industrie, Agus Gumiwang Kartasasmita, a déclaré que le sel est un produit stratégique dont l’utilisation est très répandue. Il a même déclaré que l’industrie utilisatrice de sel contribuait même à des devises étrangères jusqu’à 500 fois la valeur des importations de sel.

« Une moyenne de cinq à sept pour cent par an », a déclaré Agus lors d’un webinaire national sur l’industrialisation du sel basé sur la technologie organisé par le Forum de discussion économique et politique (FDEP) avec SBE-UISC le vendredi 24 septembre.

C’est juste que l’Indonésie a encore besoin d’importer ce produit. La raison en est que les utilisateurs de sel ne sont pas seulement des ménages.

Agus a déclaré que les plus grands utilisateurs de sel provenaient plutôt de la pétrochimie, du papier, de divers aliments, des produits pharmaceutiques et cosmétiques, de l’extraction du pétrole. À elle seule, a-t-il poursuivi, l’industrie des bouchons a besoin de 2,4 millions de tonnes par an, de sorte que la production nationale de sel ne peut pas être suffisante.

Il a déclaré qu’en 2021, les besoins totaux en sel ont atteint 4,6 millions de tonnes, mais que les données de l’Agence centrale des statistiques (BPS) n’atteignaient pas 1,5 tonne. Pour cette raison, l’Indonésie doit importer du sel d’une valeur allant jusqu’à 97 millions de dollars américains d’ici 2020.

Cependant, l’industrie de l’utilisation du sel est également un secteur en pleine croissance en pleine pandémie. La raison, ce secteur peut exporter avec une valeur de 47,9 milliards de dollars américains.

« Cela montre à quel point l’industrie du sel est importante », a-t-il déclaré.

Pour faire suite, le ministère de l’Industrie tente maintenant d’encourager l’augmentation de l’utilisation du sel national. Il a déclaré que son ministère espérait absorber jusqu’à 1,5 million de tonnes de sel à l’échelle nationale d’ici 2021.

Pendant ce temps, le vice-président des politiques publiques et des relations inter-agences de l’Association indonésienne des aliments et des boissons (GAPMMI), Hermawan Prajudi, a déclaré qu’il y avait encore de nombreux défis dans l’utilisation du sel national, tels que la différence de capacité de production avec les besoins nationaux, la durabilité de l’approvisionnement et la production de sel pas encore appropriée avec les besoins industriels.

Les niveaux de sel domestiques, a-t-il dit, sont toujours inférieurs à 90%. Alors que le sel industriel doit au moins avoir un niveau de pureté de 97 pour cent.

Alors que dans le secteur pharmaceutique et cosmétique, le niveau de pureté est le plus bas 99 pour cent. Cependant, il est peu probable que l’industrie utilisatrice arrête ses activités lorsque le sel national n’est pas disponible, même si cela pourrait causer des problèmes.

« Il y a beaucoup de problèmes si l’utilisation du sel n’est pas à la hauteur », a déclaré Hermawan Prajudi lors du même événement.

L’un des problèmes, le sel à forte teneur en eau peut accélérer les dommages causés au produit. En outre, la teneur en corps étrangers dans le sel peut être l’une des causes des machines de traitement endommagées à rejeter par le marché, même la présence de corps étrangers dans les produits alimentaires peut déclencher des plaintes des consommateurs.

En fait, l’industrie de l’orientation vers l’exportation du secteur des aliments et des boissons doit également respecter les normes de sécurité alimentaire dans divers pays. La norme ne tolère pas les corps étrangers dans les aliments.

Sans oublier, Hermawan a déclaré qu’il avait été trouvé diverses impuretés dans le sel produit localement. En fait, les dispositifs de suivi des métaux peuvent détecter les métaux dans les sels produits localement.

Par conséquent, l’industrie des aliments et des boissons est difficile à accepter le sel avec des niveaux de pureté inférieurs aux normes, même si les membres de GAPMMI sont désireux d’utiliser du sel produit localement.

Bien que le professeur Misri Gozan de l’Université d’Indonésie n’ait pas nié la possibilité de production nationale de sel, il n’a pas atteint les normes de pureté requises. Par conséquent, cela nécessite une intervention technologique dans la production nationale de sel.

En outre, la production nationale de sel présente également de nombreux défis. L’un d’eux est les conditions naturelles.

L’humidité en Indonésie, a déclaré misri, peut atteindre 90%. Alors qu’en Australie, l’humidité peut être de 30 pour cent.

En outre, toutes les régions d’Indonésie ne peuvent pas continuer dans des conditions chaudes pendant au moins 1,5 mois consécutifs. Cette période est la plus courte pour évaporer l’eau de mer.

De plus, en Indonésie, la production de sel repose toujours sur l’évaporation de l’eau de mer. Alors que dans d’autres pays, le sel est extrait des montagnes.