JAKARTA - Le ministre de l’Industrie (Menperin) Agus Gumiwang Kartasasmita prévoit de proposer au président élu Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka que le riz analogue soit utilisé pour des programmes alimentaires gratuits de nourriture. Il s’agit de soutenir la sécurité alimentaire et de supprimer les dépendances au riz.
Agus a déclaré que le shabu pourrait être une source alternative de carbohydrates de remplacement du riz. Il espère que l’industrie du shabu pourra se développer afin que l’Indonésie devienne l’un des plus grands fournisseurs de shabu au monde.
« Nous proposerons certainement parce qu’il peut également soutenir la sécurité alimentaire en faisant du shabu une source ou principal ingrédient d’aliments en dehors du riz. Donc, le shabu que nous devons encourager est la sagesse locale », a-t-il déclaré aux journalistes à son bureau, lundi 29 juillet.
En plus de soutenir la sécurité alimentaire, a déclaré Agus, les produits de sagu peuvent soutenir la sécurité énergétique. Les plantes de sagu sont considérées comme très respectueuses de l’environnement car elles ont un taux très élevé d’absorption du dioxyde de carbone (CO2) et peuvent être transformées en bioéthanol.
« Maintenant, il est à nouveau préparé par la Direction générale de l’industrie agroalimentaire. Ainsi, le shabu ne peut pas seulement soutenir la sécurité alimentaire, mais peut également soutenir la sécurité énergétique. Ainsi, le shabu peut être un bioéthanol », a-t-il déclaré.
Selon lui, par 2,5 hectares (he) de terres sauges peut produire 250 kilolitres de bioéthanol. « Ainsi, si nous pouvons profiter de 6,6 millions d’hectares de terres sauges nationales aux fins alimentaires et énergétiques, je pense que le sens et le prototype de produire du bioéthanol existe déjà », a-t-il déclaré.
Il a ajouté que la valeur économique des produits sagu est extraordinaire. La raison en est que l’Indonésie compte 85%, soit 5,5 millions d’hectares de terres sagu contre 6,5 millions d’hectares de terres sagu dans le monde. Malgré cela, a déclaré Agus, son potentiel d’utilisation est encore très faible.
« Moins de 4 % de la superficie de la coquille nationale vient d’être utilisée », a déclaré Agus.
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