JAKARTA - Le ministère de l’Industrie (Kemenperin) encourage le développement des petites et moyennes industries (MPM) dans le secteur alimentaire par la mise en œuvre du Mouvement national indonésien de Bangga Buatan (Mouvement BBI), afin d’ouvrir la possibilité pour les produits alimentaires fabriqués par IKM d’entrer sur le marché d’exportation.
« Pour cela, les IKM doivent se préparer, améliorer la qualité, construire le marque, adapter et innover en lisant les tendances et les besoins du marché, tant au pays qu’exporté. Pour que les acteurs de l’IKM alimentaire puissent continuer à progresser, à dominer le marché, pour pouvoir augmenter leurs classes », a déclaré le directeur général des petites, moyennes et Aneka industries, Reni Yanita (IKMA) du ministère de la Perçage, à Jakarta, cité par Antara, jeudi 11 juillet. Selon Reni, en tant que l’un des gérants de la campagne Gamme BBI en 2024, son parti a organisé une gérence BBI pour la région de Nusa Tenggara Ouest (NTB) du 8 au 9 juillet. Dans l’événement, l’une des activités qui encouragent la progression de l’IKM est un atelier de système de sécurité dans le secteur alimentaire et les boissons suivi par 30 élévénements d’excellentissements alimentaires provenant de la ville de Mataram, East Lombok
En outre, le directeur de l’IKM, des produits alimentaires, des meubles et des matériaux de construction du ministère de la Perade, Yedi Sabaryadi, a déclaré que l’activité était axée sur la réalisation d’IKM alimentaire dans NTB afin qu’ils puissent satisfaire aux normes du GMP (Bons pratiques de fabrication) ou de bons méthodes de production transformées (CPPOB), ainsi que sur les points d’analyse des risques et de contrôle critiques (HACCP), qui sont des directives ou des procédures pour réglementer l’entreprise ou les producteurs dans la production d’aliments afin qu’ils soient utilisables. « Avec des systèmes pour contrôler la qualité de la production alimentaire, les produits de l’entreprise se développent davantage et pourront être fiables par les consommateurs », a-t-il déclaré.
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