JAKARTA - Les dattes ont de nombreux avantages, y compris le renforcement de la fonction cérébrale et de la santé cardiaque. Consommer des dattes peut également aider à la digestion et peut soulager la naissance.
Pendant la période de jeûne, y compris le jeûne du Ramadan, les musulmans sont tenus de ne rien manger ni boire de l’aube au coucher du soleil. Le jeûne lui-même a prouvé qu’il avait de nombreux avantages pour la santé, allant de la perte de poids, au contrôle du taux de sucre dans le sang, jusqu’à la réduction du mauvais cholestérol dans le sang.
Les avantages du jeûne peuvent être obtenus si on applique le jeûne de la bonne et saine manière, notamment en mangeant des aliments sains lors du jeûne et du jeun. Les dattes sont l’une des doucées recommandées pour être consommées lors du jeun et du jeun. Les dattes, selon Cynthia Sass, M.Ph, RD, ont de nombreux avantages pour la santé.
Les dattes sont identiques à l’un des aliments pour le jeûne du ramadan. Le contenu nutritionnel des dattes en fait un aliment parfait à consommer après avoir jeûne pendant longtemps.
« Lorsque vous jetez le jeûne, votre corps essaie de produire de l’glucose, car c’est ce qu’il a besoin comme source d’énergie », explique Shehnaz Bashir, diététicienne enregistrée au Royaume-Uni qui observe également le ramadan.
Le dattier est un fruit d'une plante typique cultivée depuis des milliers d'années au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. La majorité des producteurs de dattes sont des pays dont la région est un désert subtropicaux comme la région du Moyen-Orient, comme la péninsule arabique et l'Afrique du Nord.
Cependant, les dattes peuvent toujours être plantées dans d'autres régions que la région, dont l'important est que la région ait un climat sec afin de soutenir la croissance des dattes. Bien qu'il puisse pousser dans de nombreux pays, les dattes qui poussent dans leur région d'origine présentent quelques différences avec les dattes qui poussent en dehors du Moyen-Orient. Par exemple, les dattes qui poussent en Indonésie ne peuvent pas produire des dattes tamr (fin ou sec), elles ne peuvent atteindre que l'état anhalal (premier) et ruthob (centre).
L'Egypte est le plus grand producteur de dattes au monde avec une production moyenne de 1,7 million de tonnes entre 2020 et 2022. En 2022, les récoltes mondiales de dattes ont atteint 9,7 millions de tonnes avec une superficie de récolte de 1,2 million d'hectares.
Le jeûne avec des dattes est une sunna de Prophète Muhammad. Sur le plan médical, les dattes ont de nombreux avantages. Avec leur contenu nutritionnel, les dattes sont un aliment parfait à consommer après avoir jeûne pendant longtemps.
Le taux élevé de sucre dans les dattes aide à augmenter le taux de sucre dans le sang beaucoup plus rapidement que d’autres aliments qui prennent plus de temps à être absorbés par le corps.
« Les dattes sont assez uniques car elles contiennent du sucre simple, mais aussi des glucides complexes », a déclaré Bashir.
Cela signifie que le fruit libère lentement de l'energie tout au long de la journée. Ainsi, on peut dire que c'est un contenu ideal lorsque quelqu'un ne mange pas depuis longtemps. Et, bien qu'il s'agisse d'un fruit sec, le dattier peut aussi aider à garder le corps hydraté. Les dattiers contiennent naturellement des électrolytes de potassium, qui agissent comme des aimants pour l'eau, attirant les liquides dans les cellules du corps.
« Beaucoup de gens commencent le jeûne par des dates et de l’eau, ce qui est très bon pour l’énergie et l’hydratation », a poursuivi Bashir.
Édulcorants naturelsNon seulement il est utile de le consommer lors du jeûne, mais Cynthia Sass, une nutritionniste et spécialiste de la santé publique enregistrée, a également mentionné un certain nombre d’autres avantages des dates pour le corps. Les dates, a déclaré Cynthia, peuvent aider à gérer le sucre dans le sang.
Bien qu’il ait un goût sucré, le fait de consommer des dattes n’affecte pas trop le taux de glucose (sucre) sanguin car il a un indice glycémique (IG) faible. L’IG mesure la rapidité avec laquelle les aliments augmentent votre taux de sucre dans le sang.
« Les aliments à un indice glycémique faible, comme les dates, augmentent lentement votre taux de sucre dans le sang. Légendre le taux de sucre dans le sang aide à gendré le diabité de type 2 et à prévenir les maladies cardiaques », a déclaré Cynthia, citant Health.
Les dattes peuvent également améliorer la santé digestive des fibres. Les experts recommandent aux femmes de consommer 25 grammes de fibres chaque jour, tandis que les hommes en consomment 38 grammes. Pour information, trois dattes Medjool sans graines contiennent 4,8 grammes de fibres, ce qui signifie qu’elles remplissent 13-19% de l’objectif quotidien.
Dans une petite étude, les chercheurs ont assigné au hasard 22 femmes et hommes à consommer des dattes chaque jour ou un mélange de glucides et de sucre pendant 21 jours. Ceux qui ont mangé des dattes ont eu plus d’actes de défécation.
Les dattes peuvent servir de substitut au sucre dans les aliments ou d’autres recettes plus saines. Le sucre contenu dans les dattes se produit naturellement car les dattes sont des fruits entiers qui ne sont pas transformés. Les informations nutritionnelles sur l’énergie peuvent indiquer 0 grammes de sucre ajouté si elles sont seulement édulcorées avec des dattes.
Plusieurs preuves indiquent que la teneur élevée en polyphénols des dattes peut être bénéfique pour le cœur. Les polyphénols sont des substances bioactives naturellement présentes dans les plantes. Les polyphénols des dattes aident à augmenter le cholestérol de lipoprotéines de densité élevée (HDL) et à réduire le cholestérol total. Les deux affectent significativement le risque de maladie cardiaque.
Les auteurs ont assigné au hasard 100 adultes atteints de diabète de type 2 à consommer trois dattes par jour pendant 16 semaines ou à ne pas consommer de dattes du tout.
Les résultats ont montré que les personnes consommant des dattes ont connu une baisse statistiquement significative du cholestérol LDL et du cholestérol total.
Consommer des dattes peut également aider à améliorer la fonction du cerveau. Une étude a revélé que les dattes avaient un effet protecteur sur les marqueurs inflammatoires, tels que l’interléuline 6 (IL-6) dans le cerveau. Des taux élevés d’IL-6 sont associés à un risque plus grand de développement de maladies neurodégenerées telles que la maladie d’Alzheimer.
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