JAKARTA - Perumda Dharma Jaya vise à fournir 900 taureaux pour répondre aux besoins des habitants de Jakarta avant le jour de l’Aïd al-Adha 1447 Hijri. Cette fourniture est censée avoir passé un processus de sélection rigoureux pour garantir les normes de sécurité, de santé, d’intégrité et de halal (ASUH).
Le directeur de Perumda Dharma Jaya, Raditya Endra Budiman, a déclaré que tous les bovins présents avaient passé par les etappes de verification de l’origine de la zone, de la quarantaine, jusqu’à l’examen par la Direction de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d́veloppement de la d
« Notre priorité est d’assurer la securité des consommateurs. Chaque boeuf est importé de régions qui ont été verifiées et doit passer par un processus de quarantaine et de réexamen par le Service de la d́veloppement de la securité alimentaire, de la marine et de l’agriculture (DKPKP) de la province de Jakarta », a déclaré Raditya dans une déclaration, jeudi 30 avril.
En plus de l’approvisionnement en animaux, Dharma Jaya s’appuie également sur une maison de découpe d’animaux (RPH) à Cakung qui a obtenu la certification du numéro de contrôle vétérinaire (NKV) et halal. Cette installation est capable de couper jusqu’à 200-250 bovins par jour.
100 personnels ont été mis en alerte, y compris des juileha halal certifiables et une equipe de conditionnement. L’entreprise a également ouvert un service de traitement des sacrifices, du coupé au conditionnement en kilogramme pour faciliter la distribution.
« Par le biais de ce système de service intégré, nous veillons à ce que l’aspect hygíenique soit toujours maintenu de l’amont à la descente. En outre, nous garantissons également que la gestion des déchets provenant des coupes est effectúe conformément aux réglements environnementaux en vigueur », a déclaré Raditya.
Dharma Jaya a également ouvert l’accès à l’information sur les stocks et les prix des animaux d’abattage de manière digitale via son canal officiel.
D'autre part, le gouvernement provincial de Jakarta a souligné la prếparation de la mise en œuvre du sacrifice non seulement en ce qui concerne la disponibilité des animaux, mais aussi la gestion ordonnee et ecólogique.
L’assistante à l’économie et aux finances du gouvernement de la ville de Jakarta, Suharini Eliawati, a déclaré que la prepáréation avait été meneée de manière approfondie, depuis les prierés de l’Idu, le procédément de la mise à l’abattoir jusqu’à la distribution de la viande.
« En principe, nous nous préparons au mieux. Non seulement en ce qui concerne les besoins des animaux d’abattage, mais aussi la façon dont ils sont organisés, depuis la préparation du Salat Id, le processus de coupe, jusqu’à la distribution de la viande au public », a déclaré Suharini.
Le gouvernement provincial encourage également l’utilisation de conteneurs écologiques pour freiner l’augmentation des déchets plastiques pendant Iduladha. Par ailleurs, la certification des bouchers halal est considérée comme importante pour que le processus de sacrifier soit conforme à la loi et aux normes sanitaires.
La surveillance sanitaire des animaux sera effectuée depuis un mois avant le jour H, y compris aux points de vente d'animaux sacrifiés dans toute la région de Jakarta.
« En général, la surveillance commence un mois plus tôt. Les amis dans la région descendront pour s’assurer de la santé des animaux et de la faisabilité de la distribution », a-t-il expliqué.
Afin d’assurer l’approvisionnement, le gouvernement de la province de DKI a également coordonné avec les zones de fourniture telles que Lampung et le Centre de Java. Cette dépendance ne peut pas être dissocíée des limitations des terres à Jakarta.
« La coordination avec les fournisseurs de la région a été mise en place. Nous facilitons aussi les autorisations afin que la distribution des animaux sacrifiés à Jakarta se passe sans heurt », a-t-il poursuivi.
En ce qui concerne le role de Dharma Jaya, le gouvernement provincial a dit que l’entreprise locale fonctionnait comme soutien pour la fourniture d’animaux et de facilités de coupe à grande échelle.
« En général, les coupes à Dharma Jaya sont faites sous la forme de coupes importantes, comme quatre, puis elles sont réduites à la comité du sacrifice pour leur distribution », a déjà déclaré Suharini.
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