BALI - Le gouverneur de Bali, Wayan Koster, a demandé que les produits locaux de l’alcool de Bali soient multipliés dans les boutiques de l’aéroport I Gusti Ngurah Rai, en particulier dans la zone duty free du terminal international.
Cette demande a été transmise par Koster à Angkasa Pura en tant qu’opérateur de l’aeroport lors d’une visite directe du terminal international de l’aeroport I Gusti Ngurah Rai.
Il estime que les vitrines des aéroports sont toujours dominées par des boissons alcoolisées importées, telles que le whisky et le brandy, tandis que les produits typiques de Bali n’ont pas encore obtenu de place suffisante.
« Nous demandons que cela puisse être multiplié afin qu’il n’y ait pas seulement du whisky, du brandy et autres, en particulier dans les zones franches », a déclaré Koster, comme cité dans une déclaration réceptionnée à Denpasar, Antara, lundi 9 février.
Selon Koster, la présence de l'arak Bali dans les boutiques de l'aeroport est importante en tant que partie de la promotion des produits des PME, ainsi que de l'effort pour la conservation du patrimoine culturel de Bali.
Avec le nombre croissant de touristes étrangers qui connaissent l'arak de Bali, il est espéré que la durabilité de la production traditionnelle puisse être préservée.
Il a insisté que le gouvernement provincial de Bali voulait gager Bali de bout en bout, de l’amont à l’aval, en commençant par les agriculteurs, le processus de production, jusqu’au marketing, tout en se basant sur les regléments en vigueur. Ces efforts, a-t-il déclaré, doivent favoriser les artisans de l’alcool traditionnel et avoir un effet direct sur l’économie locale.
Koster a également exprimé la résolution du gouvernement de Bali à prot€́ger l’arak de Bali et à réaliser des normes de qualité afin de pouvoir concoúrer avec les boissons alcooliques importées.
Il a déclaré qu’au cours de l’an dernier, les produits alcooliques de Bali avaient en fait été vendus dans les boutiques de l’aeroport I Gusti Ngurah Rai, mais le nombre et l’espace de stockage restaient limites.
Par conséquent, le gouvernement provincial de Bali encourage les alcools de Bali à avoir des vitrines spéciales qui présentent les boissons fermentées et distillées traditionnelles de Bali. Avec une vitrine spéciale, on estime que les produits d'alcool de Bali seront de plus en plus connus au niveau international.
« Nous présentons à la communauté internationale dans un vitrail. Par la suite, il sera géré par l’association des alcools de Bali, pas par des particuliers ou des entreprises », a déclaré Koster.
La gestion de la vitrine est planifiée pour impliquer l’Association Tresnaning Arak Bali qui couvre 58 marques de boissons alcoolisées officielles de Bali. L’association est espère pouvoir assurer que tous les produits sont hébergés et échangés équitablement dans les boutiques de l’aéroport.
En outre, le gouverneur de Bali a également demandé aux gestionnaires de l'aéroport de s'assurer que tous les produits d'alcool de Bali exposés utilisent l'alphabet balinais et respectent les règles de production. Il a souligné qu'il y avait encore des emballages qui n'avaient pas inclus l'alphabet balinais conformément aux dispositions.
Les produits alcoolisés de Bali sont eux-mêmes réglementés par le règlement du gouverneur de Bali n° 1 de 2020 sur la gouvernance des boissons fermentées et/ou distillées typiques de Bali, qui régit l’arak, le brem et le tuak comme une nouvelle force économique basée sur la sagesse locale.
« Même s’il y a des caractères Balinya, ils sont encore petits et ne sont pas conformes aux règles. C’est pourquoi je demande au directeur général d’Angkasa Pura et à Disperindag de les réglementer ensemble », a déclaré Koster.
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