JAKARTA - Les détaillants de café de Sumatra dans la ville de Medan ont été forcés d’adopter une politique d’allégement des paiements aux clients, en particulier les hôtels, restaurants et cafés au milieu de la pandémie COVID-19 qui a abouti à la mise en œuvre de protocoles de santé.
« En tant que fournisseurs de café, nous avons adopté un système de solutions gagnant-gagnant. Si pendant tout ce temps ils utilisaient le modèle de rachat, maintenant nous allons leur donner une pause en fonction de l’heure convenue », a expliqué le détaillant de café de Sumatra, Fachriz Tanjung à Medan, tel que rapporté par Antara, mardi 26 janvier.
Il a admis, en raison de la pandémie covid-19 qui a frappé l’Indonésie depuis Mars l’année dernière, il y avait une baisse de 80 pour cent des ventes de café, à la fois Arabica et Robusta, d’un total d’une à deux tonnes par mois.
Maintenant, les ventes de café de Sumatra commencent lentement à augmenter à 40 pour cent par mois au milieu de la mise en œuvre des protocoles de santé et des restrictions sur les heures d’ouverture ainsi que l’imposition de couvre-feux pour les hôtels, restaurants et cafés dans le pays.
« En plus de survivre, nous innovons également. Plus tôt cette année, nous avons ouvert un café sumatran d’Aceh à Lampung. En plus de l’éducation pour les résidents qui viennent directement à ce magasin, ils peuvent choisir le café sous forme de grains torréfiés ou de poudre à un prix assez abordable au moins. acheter 100 grammes ou une once »,at-il dit.
Il a dit que la vente au détail ou le détaillant de café de Sumatra est absorbé par le marché intérieur qui est contrôlé par son parti, la majorité vient de Java, avec le type de pilier du café Gayo Arabica cultivé dans les hautes terres d’Aceh.
« Pour les besoins nationaux, principalement le café Gayo. En plus de son goût unique, et le caractère du café est influencé par les éléments du sol. Mais nous le fournissons aussi du nord de Sumatra, comme Karo, Lintong, Mandailing et Sipirok. Jambi a du café Kerinci, plus tard de Meranti (Riau). ) Café Liberika, café du sud de Sumatra et Lampung »,a expliqué Fachriz.
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