Tiong Bahru Bakery, Artisan Bakery d'origine singapourienne, arrive officiellement à Jakarta

JAKARTA - Tiong Bahru Bakery, une boulangerie artisanale emblématique de Singapour connue pour ses croissants à couches et ses pains à sourdough, a officiellement ouvert son premier magasin à Jakarta, situé dans le hall principal du Summarecon Mall Kelapa Gading 3, le 5 août 2026. Cette présence marque une nouvelle étape pour Tiong Bahru Bakery dans l’expansion de l’expérience de la boulangerie typique de Singapour en Indonésie, tout en offrant un espace qui relie la nourriture, la communauté et la vie quotidienne des citadins.

Depuis sa création en 2012, Tiong Bahru Bakery a grandi d’une boulangerie simple dans la région de Tiong Bharu à un réseau de boulangerie artisanale avec un certain nombre de boutiques dans différentes régions de Singapour. Bien qu’il continue de croître, une chose qui n’a jamais changé est son engagement envers l’expertise dans la fabrication de pain, son amour pour la culture locale et sa dédicace à la présentation de boulangerie de qualité, de café délicieux et d’espaces qui renforcent la communauté.

En s’inspirant de l’esprit « Continuer à apporter ce qui est nouveau », Tiong Bahru Bakery est venu avec la promesse de continuer à proposer de nouvelles choses sans perdre la chaleur qui a fait de lui son identité. Cet esprit se concrétise dans trois messages interdépendants. Premièrement, les habitants de Bahru invitent les habitants de Jakarta à faire partie d’une communauté qui trouve un espace pour se réunir, partager des histoires et profiter de moments simples ensemble.

Deuxièmement, Experience Bahru offre une expérience de dégustation de boulangerie qui va au-delà de l'achat de pain. Le stand est conçu comme un espace confortable pour s'arrêter, travailler, rencontrer des amis ou profiter du temps seul au milieu de l'agitation de la ville. Troisièmement, il présente le goût de Bahru, une combinaison de techniques de boulangerie française de haut niveau pour produire des croissants au recuit, du pain de seigle artisanal et de nombreux plats faits frais chaque jour.

Comme pour tous les points de vente de Tiong Bahru Bakery à Singapour, chaque espace est conçu en fonction du caractère de l'environnement dans lequel il se trouve. Cette philosophie reflète la conviction que la boulangerie n'est pas seulement un endroit pour profiter des croissants et du café, mais aussi un espace qui grandit avec sa communauté, c'est-à-dire des croissants dans la main, une communauté au cœur.

« Jakarta est notre premier site en Indonésie et nous avons choisi le quartier de Kelapa Gading car il y a une communauté forte et une destination pour de nombreuses familles et amateurs de cuisine. Nous espérons que Tiong Bahru Bakery pourra faire partie de la vie quotidienne de la population de Jakarta, non seulement comme lieu de consommation de boulangerie de qualité, mais aussi comme espace qui rassemble les gens et offre une expérience qui les fera toujours revenir », a déclaré Elvin Rahardja, directeur de Tiong Bahru Bakery Indonesia.

Pour célébrer cette ouverture, Tiong Bahru Bakery a congénié une seriée d’initiatives durables avec la communauté de Jakarta : une collaboration avec des artistes et des créateurs locaux, une implication avec la communauté culinaire et le style de vie autour de Kelapa Gading, jusqu’à l’exploration d’un menu saisonnier naissant de la dialogue avec les habitants.

Avec sa première présence en Indonésie, Tiong Bahru Bakery espère devenir partie intégrante de la vie quotidienne des habitants de Jakarta. Non seulement comme lieu de consommation de boulangerie artisanale de qualité, mais aussi comme espace qui unit la communauté et continue de raconter des histoires « bahru » chaque jour.