La Cour suprême de l'UE rejette la révocation du statut de protection du peuple de Riau

JAKARTA - La Cour suprême de l’Union européenne a rejeté les efforts visant à lever le statut de protection contre le pot-de-vin, mettant fin aux créances sur le fromage de précieux, l’un des principaux exportateurs de Chypre.

Kajumi a le statut de détermination d’origine protégée (PDO), ce qui signifie que seuls les producteurs officiels de Chypre peuvent commercialiser du fromage sous le nom. Cependant, les spécifications officielles du produit ont déclenché de fortes réactions de l’industrie lait de chypre.

Les autorités ont déclaré que le fromage devrait être fabriqué avec un mélange de lait de vache, de moutons et de chèvre, remplaçant progressivement le lait de vache, qui est devenu le matériau dominant ces dernières années.

Dans une décision publiée sur son site web en février, la Cour suprême de l’UE a rejeté une pétition visant à révoquer le PDO de 24 ans, déposée par les producteurs chypriens et sa société de lait affiliée.

La pétition soutient que Chypre a faussement défini les matières premières lorsqu’elle a déposé le PDO en 2014.

Connu pour sa variété, ce fromage doux et cranouillant peut être mangé brute, cuit, cuit ou cuit sans perdre de sa forme. C’est la plus grande exportation de Chypre après la drogue.

Kajumi a obtenu le statut de Pido de l’UE en 2021. Sur la base des spécifications du produit, Chypre vise à augmenter progressivement la quantité de lait de moutons et de lait de chèvre dans un mélange afin d’être équivalent au lait de vache.

Cette décision a suscité un intense débat de la part des parties prenantes du secteur industriel selon lequel le lait de moutons et le lait de chèvre sont saisonniers et pourraient donc avoir un impact sur la capacité de production.

« Nous ne voulons pas que nos exportations diminueront, c’est l’une de nos principales exportations, mais ces (spécifications) poseront des problèmes de production », a déclaré nisan Papakypriakou, directeur général de l’Association chyprienne des éleveurs de ferme, cité par Reuters le 10 avril.

Actuellement, 10 % du lait de moutons et de chèvre est inclus dans le mélange. Lorsque les autorités ont fixé une augmentation à 19 % en octobre dernier, les producteurs de fromage ont menacé de fermer leurs usines laitantes parce qu’il n’y avait pas assez de lait disponible pour maintenir la production de tous les produits laitins sans obstacles.

Auparavant, il s’agissait du ratio de la composition du lait de chèvre, du lait de moutons et du lait de vache dans sa recette. En 2024, le ratio sera déterminé par une décision, et après cela, au moins 50% se composera de lait de moutons et de chèvre, et le reste sera ajouté à du lait de vache.

Bien que les recettes pour halalumi soient abondantes en ligne, pour les résidents locaux, le plaisir le plus simple de la forme de fromage polyvalent est jeté dans une porche ou sur une barbekyu, mangé brute avec des melons en été, ou coupé de l’adouc et jeté pour être cuisiné avec des graines, du blé éclaté et de soupe de yoghourt consommée en hiver, plus approprié.