Menteri Teten Yakin Keberadaan Minyak Makan Merah akan Sejahterakan Petani

JAKARTA - Menteri Koperasi dan UKM (Menkop UKM), Teten Masduki meyakini keberadaan minyak makan merah akan membawa dan meningkatkan kesejahteraan bagi para petani sawit. 

Hal tersebut diungkapkan Menteri Teten saat melakukan groundbreaking pembangunan Pabrik Minyak Makan Merah Koperasi Unit Desa (KUD) Sejahtera di Kabupaten Musi Banyuasin, Sumatra Selatan, Jumat, 2 Agustus.

"Sebagaimana disampaikan Pak Presiden (Joko Widodo) bahwa harus ada peningkatan kesejahteraan petani. Kalau bisa petani mendapat nilai tambah dari kebun sawitnya, bukan hanya dijual TBS tapi bisa diolah. Dengan demikian, minyak makan merah ini bisa dirasakan nanti akan menimbulkan perubahan pada kesejahteraan petani," ujar Teten.

Teten menyebut, pengolahan kelapa sawit menjadi minyak makan merah bisa dengan proses sederhana, namun memiliki nilai unggul karena kandungan gizi yang tinggi dengan pro vitamin A dan E. 

Dia menegaskan, minyak goreng yang biasa dikonsumsi masyarakat dan berwarna bening menjadi salah satu standar untuk bisa masuk pasar Eropa. Sehingga, warna merah yang memiliki banyak kandungan vitamin malah dibuang. 

"Saya sudah coba beberapa kali minyak makan merah dengan para chef profesional. Mereka menguji. Mereka, kan, seniman pangan. Mereka bilang cantik minyak ini. Mereka coba sampai deep frying dan rasa tidak berubah serta gizinya tinggi. Jadi minyak ini selain mutu dan gizinya bagus, rasanya sedap dan harganya murah," kata dia.

Bahkan kata Teten, pihaknya sudah mendapatkan testimoni di hilir yang mengatakan, bahwa minyak makan merah jangan dijual murah karena bisa menjadi produk premium. 

"Jadi, ketika market menerima potensi ini bisa menjadi minyak premium. Karena banyak manfaat dalam kandungannya," ucapnya. 

Menurut Teten, untuk seribu hektare (ha) lahan yang dibangun pabrik minyak makan merah, dapat menghasilkan 7,5 ton per hari. Jumlah tersebut dikatakan cukup untuk diserap masyarakat di dua kecamatan sekitar.

Adapun pembangunan pabrik minyak makan merah di Kabupaten Musi Banyuasin memiliki luas lahan 3.018 ha dengan rencana kapasitas produksi minyak makan merah mencapai 0,5 ton per jam. Target pemasaran minyak makan merah ini sendiri untuk 15 kecamatan yang ada di Kabupaten Musi Banyuasin.

"Mudah mudahan pembangunan tidak tersendat karena kehadiran minyak makan merah ini sudah ditunggu oleh para importir, jaringan restoran dan lain sebagainya," tuturnya.

Sementara itu, Ketua KUD Sejahtera Muhammad Tamrin menuturkan, KUD Sejahtera sudah dibangun sejak 1984 dan hingga kini memiliki 2.206 ha lahan dengan anggota 1.536 orang. Aset dari KUD Sejahtera sendiri mencapai lebih dari Rp110 miliar.

Saat ini, kata dia, pembangunan pabrik CPO di wilayah tersebut baru mencapai 46 persen. Nantinya, pabrik tersebut akan terintegrasi dengan pabrik minyak makan merah. 

"Kami punya usaha kecil yang mengelola makanan, transportasi dan masih banyak lagi. Kami butuh informasi dan pengayoman dari pemerintah pusat terkait pengembangan minyak makan merah ini," imbuhnya.