Waspada! Apa Saja Ciri-ciri Beras Plastik?

YOGYAKARTA – Viral di media sosial keberadaan beras plastik yang beredar di pasar Indonesia. Di luar dari hal tersebut, masyarakat memang perlu mengetahui ciri-ciri beras plastik untuk menghindari beras palsu yang akan berdampak pada kesehatan.

Ciri-ciri Beras Plastik

Seperti namaya, beras plastik merujuk pada biji plastik atau bahan sintetis lain yang secara fisik bentuknya menyerupai beras. Isu keberadaan beras plastik kerap menimbulkan keresahan di tengah masyarakat. Meski isu keberadaan beras plastik harus diselidiki lebih lanjut, masyarakat dianjurkan untuk membekali diri dengan informasi tentang ciri beras sintetis yakni sebagai berikut.

1. Dari Segi Fisik

Sekilas bentuk beras plastik dan beras asli memang sama. Namun, jika diamati tampilannya berbeda. Beras asli punya guratan dari bekas proses penyekaman padi. Berbeda pada beras palsu yang tak nampak tak ada guratan di bulinya. Selain itu beras palsu biasanya agak melonjong. Selain itu tekstur beras asli biasanya juga lebih kasar, berbeda pada beras sintetis yang cukup halus dibanding beras asli.

3. Dari Warna

Ujung bulir beras asli terdapat warna putih yang lebih pekat dibanding di bagian tengah. Hal itu terjadi karena adanya zat kapur dengan kandungan karbohidrat. Sedangkan warna beras sintetis tak memilikinya. Selain itu beras sintetis warnanya cenderung bening. Sedangkan beras asli warnanya lebih pekat.

3. Perubahan Warna Air saat Direndam

Merendam beras memang kerap dilakukan sebelum memasaknya. Pada beras asli, air rendaman beras akan berubah warna jadi condong putih. Berbeda pada beras sintetis yang bahkan air dan berasnya tak menyatu. Selain itu air juga tetap bening.

4. Bau Menyengat

Pada beras sintetis, saat dibakar dengan korek api akan menimbulkan bau menyengat sebagaimana plastik pada umumnya. Hal yang sama juga akan terjadi saat Anda merebus atau menggoreng beras plastik.

5. Tidak Mampu Menyerap Air

Beras asli akan dengan mudah menyerap air saat dimasak. Sedangkan beras sintetis tidak bisa menyerap air.

6. Dari Segi Rasa

Ciri beras plastik dan beras asli juga bisa dirasakan setelah dimasak. Beras plastik sesudah dimasak hanya terasa tawar dan hambar. Bahkan akan muncul sensasi pahit karena kandungan kimianya. Sedangkan pada beras asli akan muncul sedikit rasa manis. Hal itu terjadi karena bahan pangan beras mengandung glukosa.

7. Bentuk Setelah Dimasak

Setelah dimasak beras plastik juga akan melembek. Namun saat dingin akan mengeras dan kering. Berbeda dengan beras asli yang mudah menyatu dengan air sehingga setelah dimasakakan akan lembek, dan kondisinya tidak begitu jauh meski sudah dingin.