جاكرتا - اعتاد الكثير منا على تناول الطعام بسرعة ودون الانتباه إلى كيفية مضغرة الطعام. في الواقع ، يمكن أن يلعب مضغ الطعام بشكل صحيح دورا مهما في منع حمض البطن والانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي ، وحتى يساعد على تقليل الرغبة في تناول الوجبات الحلوة. وقد أوضح ذلك خبير التغذية Ratika Kukreja في منشور على Instagram.
الخطوة الأولى هي مضغ ، مما يدمر الطعام إلى قطع صغيرة بحيث يسهل معالجته من قبل المعدة والأمعاء. عند المضغ ، لا تدمر الطعام فحسب ، بل تجعل عملية الهضم أسهل أيضا.
إذا لم يتم مضغها بشكل صحيح ، يتم ابتلاع الطعام في قطع أكبر ، مما يجعل من الصعب هضمها في المعدة. هذا يمكن أن يسبب الإزعاج ومشاكل الهضم المختلفة مثل الغاز والانتفاخ والإمساك وحتى الحساسية أو الحساسية للطعام.
قد يبدو مضغوطة جزءا صغيرا من عملية الهضم ، ولكن التأثير كبير جدا على صحة الجسم ككل. فيما يلي 6 فوائد لمضغ الطعام ككل ، كما ذكرت VOI من صفحة NDTV Food يوم الخميس 21 نوفمبر 2024.
عند مضغ الطعام بعناية ، تحفز إنتاج اللعاب التي تحتوي على إنزيمات هضمية مثل الأميلاسي. يساعد هذا الإنزيم على كسر الطعام قبل الوصول إلى البطن. هذا يجعل عملية الهضم أكثر سلاسة وكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيد أيضا من امتصاص العناصر الغذائية ، لأن الجسيمات الغذائية الأصغر أسهل في الهضم للجسم.
يوجياكارتا - غالبا ما تحدث الخدش عندما يواجه الجهاز الهضمي صعوبة في كسر الطعام بشكل صحيح. عن طريق مضغ الطعام جيدا ، تقوم بتدميره إلى قطع أصغر وأسهل الهضم ، لذلك لا يتعين على المعدة العمل بجد للغاية.
وهذا يقلل من احتمال أن تكون الأطعمة التي لا يتم تخميرها في المعدة أو الأمعاء. هذا يمكن أن يسبب الغاز والانتفاخ. المضغ بدقة يساعد المعدة أيضا على إفراز العصير الهضمي بشكل أكثر كفاءة.
يمكن أن يساعدك مضغ الطعام بشكل صحيح على الشعور بالشبع بشكل أسرع ، مما يمنع تناول الطعام المفرط. عندما تأكل ببطء وتضخ بشكل صحيح ، يكون لدى الجسم المزيد من الوقت للإشارة إلى الدماغ أنك تأكل ما يكفي.
تستغرق هذه العملية حوالي 20 دقيقة. لذا فإن تناول الطعام بسرعة كبيرة يمكن أن يتسبب في تناول الطعام بشكل مفرط قبل أن يشعر الجسم بالشبع. يساعد الضغط ببطء على الاستمتاع بالطعام والتأكد من استهلاكك بالكمية المناسبة.
هضم الطعام بشكل صحيح يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. عندما يتم تقسيم الطعام إلى جزيئات أصغر ، يتم إطلاق الجلوكوز في الدم تدريجيا. هذا الإفراج المستقر عن السكر يمنع الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم مما قد يسبب التعب والرغبة في تناول الأطعمة الحلوة وحتى مقاومة الأنسولين بمرور الوقت. من خلال المضغ بعناية ، تدعم توازن مستويات السكر في الدم مما يمكن أن يقلل من الرغبة في الأطعمة الحلوة.
كلما مضغ الطعام بعناية أكبر ، كلما كان جسمك أفضل في امتصاص تغذيته. مضغ الطعام في قطع صغيرة ، يسمح للمعدة والأمعاء بالعمل بشكل أكثر كفاءة.
عندما يتم تدمير الطعام بشكل صحيح ، يمكن للجسم امتصاص الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأساسية الأخرى التي تلعب دورا في صحتك العامة. هذا يعني أن المضاعف بعناية لا يزيد فقط من الهضم ، ولكنه يدعم أيضا الاحتياجات الغذائية للجسم.
تحتوي لعاء اللعاب على بروتين يسمى عامل النمو الخلقي (EGF) ، والذي يلعب دورا مهما في تجديد وتحسين طبقة الأمعاء. عند المضغ جيدا ، تزيد من إنتاج EGF.
هذا يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. طبقة معدة صحية مهمة جدا لمنع حالات مثل متلازمة الأمعاء المتسربة وتحسين قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #السنة الجديدة #يوم الأم #ناتارو #عيد الميلادجمع
