يوجياكارتا إن الاحتفال باستقلال إندونيسيا يكاد يلوح في الأفق. وبدأ تركيب الأعلام والإكسسوارات في الشوارع منذ أسبوع. كما بدأت أنواع مختلفة من المسابقات في القرية تقام لإحياء فرحة لحظة 17 أغسطس من هذا العام. بالإضافة إلى المسابقات المختلفة ، هناك العديد من أنواع التخصصات الإندونيسية المتطابقة مع 17 أغسطس. ما هي هذه الأطعمة؟
1. أرز تومبينغيتم تقديم أرز Tumpeng في ذكرى عيد الميلاد ، بشكل عام بواسطة مخروط. تتم معالجة الأرز أيضا بألوان مختلفة. مثل الأرز الأصفر ، إلى الأرز الأبيض جنبا إلى جنب مع الأرز البني كرمز للعلم الوطني ، ميراه بوتيه. حتى أكثر احتفالية ، يتم تقديم أرز tumpeng جنبا إلى جنب مع أنواع مختلفة من الأطباق الجانبية. بدءا من التمبيه الجاف ، بطاطس سامبال جورينج ، إلى الأطباق الجانبية النموذجية لكل منطقة في الأرخبيل ، بما في ذلك رندانغ.
2. اللب الأحمر والأبيضتماما مثل tumpeng الذي تم تزيينه بشكل احتفالي بألوان حمراء وبيضاء. يرمز اللب الأحمر والأبيض أيضا إلى نفس الرمز. بشكل عام ، اللب أبيض ، طعمه لذيذ. في حين أن الأحمر أحلى بسبب إضافة السكر ، كل من السكر الأبيض والسكر البني.
Klepon هي واحدة من الأطعمة الإقليمية الأكثر شعبية في إندونيسيا. الأكثر شيوعا ، الكليبون أخضر. تتم معالجة اللون من عصير أوراق السوجي. في هذا الطعام المرصع عادة بجوز الهند المبشور ، يمتلئ بالسكر البني أو سكر النخيل. في سيرات سينتيني ، إطلاق كومباس ، الاثنين ، 15 أغسطس ، يتم تقديم الكلبون خلال الاحتفالات أو طقوس الخلاص من قبل الشعب الجاوي القديم.
4. أونكوم شد الحبل الأرزNasi tutug oncom هو طبق سونداني نموذجي ينشر رائحة الكنكور. كما يوحي الاسم ، فإن الأرز الذي يتم تقديمه غالبا في 17 أغسطس هو مزيج من الأرز الأبيض و oncom. الثوم والفلفل الأحمر ، مختلطة أيضا لتعزيز الذوق اللذيذ والأصيل.
5. تيلوك أبانغنوسانتارا لها خصائصها الخاصة في معالجة الأغذية. بما في ذلك في معالجة telok abang ، يأتي طعام فريد من نوعه من Palembang. Telok هو بيض دجاج أو بيضة بط مسلوقة بمكونات معينة وذلك لخلق زخارف مجردة على الجلد إلى المحتويات. عادة ، يتم بيع telok abang مجموعة مرتبة في منمنمة إقليمية نموذجية ، على سبيل المثال جسر ampera.
في التقاليد الجاوية ، يقدم الناس الأوراب مع أرز تومبينغ لإنقاذ يوم الولادة أو أن يكونوا ممتنين للحياة. Urap هو أيضا مرادف للاحتفال بعيد الاستقلال الإندونيسي في 17 أغسطس ، لأن نضارته متجاورة مع الأرز الذي يتكون من مخروط.
7. كعكة الطبقةللوهلة الأولى تبدو لامعة ، كعكة الطبقة الملونة فاتحة للشهية. كقاعدة عامة ، يتم ضبط الألوان المحددة على اللحظة المهمة. كما هو الحال في فرحة عيد الاستقلال الإندونيسي ، فإن هذه الكعكة الرطبة المصنوعة من دقيق الأرز والنشا وحليب جوز الهند والسكر المحبب ملونة باللونين الأحمر والأبيض.
8. دجاج بيتوتوعندما يتم ذكر الاسم ، يجب تذكيرك بجزيرة الآلهة. أيام بيتوتو هو طعام نموذجي للشعب البالي الذي تنتشر شعبيته في جميع أنحاء البلاد. تتم معالجة هذا الطعام بنكهة غنية من التوابل والتوابل عن طريق التحميص.
9. كوتو ماكاسار
أكثر من ألف نوع من السوتو في الأرخبيل ، أحدها هو كوتو ماكاسار. غالبا ما يتم تقديم هذا الطعام الحساء في مناسبات الصلاة المشتركة وحتى المناسبات الرسمية السنوية.
10. ليمبرغالبا ما يتم تقديم الليمون في صندوق من الوجبات الخفيفة خلال أحداث معينة ، مثل التهاني أو الصلوات معا. وهي مصنوعة من الأرز اللزج المطحون ثم المملوء بالدجاج المبشور أو اللحم البقري المبشور. في بعض المناطق ، بعد لف الأرز اللزج المبشور ، سيتم طحنه مرة أخرى للحصول على نسيج ناعم.
هذه هي الأطعمة العشرة النموذجية للأرخبيل والتي هي مرادفة للاحتفال بالذكرى السنوية لجمهورية إندونيسيا في 17 أغسطس. هل حصلت على فكرة الطهي ل 17 أغسطس من هذا العام؟
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
