لتناول السحور ، تجنب إعادة تسخين هذه الأطعمة ال 7 لأنها يمكن أن تكون سامة

الرسوم التوضيحية للأطعمة التي لا ينبغي إعادة تسخينها (iStockphoto)

يوجياكارتا - تناول السحور مع الأرز مصحوبا بالخضروات والأطباق الجانبية الدافئة سيكون طعمه لذيذا. ولكن يجب الاعتراف به ، لا ينصح بتسخين أنواع معينة من الطعام مرة أخرى. هذا يعني أنك بحاجة إلى تجنب إعادة تسخين الأطعمة أدناه.

1. السبانخ الخضار

يجب أن تؤكل خضروات السبانخ ، إما المصنعة في خضروات ASEM أو المقلية ، مباشرة بعد الطهي. خلاف ذلك ، فمن المستحسن رميها بعيدا أو تناولها باردة لتجنب ارتفاع محتوى النترات.

محتوى النترات مطلوب أساسا من قبل الجسم. لكن كونه نشطا جدا بعد التسخين سيشجعه على إطلاق تأثيرات مسرطنة سامة عندما يعالجه الجسم.

2. البطاطس

بعد طهي البطاطس وتركها في درجة حرارة الغرفة ، لا تسخنها مرة أخرى. إعادة تسخين البطاطس يمكن أن تتحول إلى أسوأ سم. لأن درجات الحرارة الدافئة تعزز نمو التسمم الغذائي ، وهي بكتيريا نادرة توجد عادة في البطاطس.

رسم توضيحي للأطعمة التي لا ينبغي إعادة تسخينها (Unsplash / S Migaj)

الحل الأفضل ، تناول الطعام مباشرة بعد الطهي. إذا كان مخزون الطعام من البطاطس أكثر من اللازم ، فقم بلفه على الفور في وعاء وتبريده في الثلاجة.

3. الكرفس والجزر

شوربة مصنوعة من الكرفس والجزر ، لذيذة للاستمتاع بها عندما تكون دافئة. لكن هذين الخضارين لهما نفس خصائص السبانخ. لذلك من الآمن إزالة الكرفس والجزر أولا ، ثم تسخين الحساء.

4. الفطر

الفطريات هي المواد الغذائية الأكثر عرضة للكائنات الحية الدقيقة. عند تناول الفطر المطبوخ ، فإن أفضل طريقة هي تناولها بمجرد طهيها. إذا كنت تخطط لتناوله مرة أخرى في اليوم التالي ، فتأكد من تناول الطعام البارد لأن تسخين الفطريات مرة أخرى يمكن أن يكون له تأثير سيء على معدتك.

5. البيض

نقلا عن وصفاتي ، الخميس ، 14 أبريل ، البيض هو مصدر غذائي عالي البروتين. ولكن عندما يتم طهي البيض في درجات حرارة عالية ، يمكن أن يكون مصدرا خطيرا للأمراض. حسنا ، البيض مسلوق أو مخفوق. لأن إعادة تسخين البيض يمكن أن تلحق الضرر بجهازك الهضمي.

6. الدجاج

قائمة الطعام من لحم الدجاج ، ربما يكون الطبق الأكثر شيوعا. لأن المعالجة سهلة للغاية وغنية بالبروتين. لكن البروتين في الدجاج يبدأ في الانهيار عند تسخينه بشكل متكرر. القاعدة العامة إذا كنت ترغب في الاستمتاع ببقية الدجاج الدافئ هي إعادة تسخينه بميكروويف أو مقلاة أو فرن مرة واحدة فقط بعد التحضير الأولي. تحتاج أيضا إلى التأكد من الحرارة حتى تخترق أعمق اللحوم ، ثم يمكن الاستمتاع بها.

من الطعام أعلاه ، أيهما غالبا ما يكون قائمة السحور الخاصة بك؟ كل منهم يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. حتى تبقى العناصر الغذائية في المحتوى بأكمله ولا تتحول إلى سامة ، اتبع النصائح المذكورة أعلاه عند إعادة تسخينها.