معرفة نظام غذائي الأكل النظيف، هل هو صحي حقا؟

توضيح لنظام غذائي نظيف للأكل (Unsplash/Towfiqu Barbhuiya)

جاكرتا هناك العديد من قواعد النظام الغذائي التي يمكن اختيارها لأغراض معينة، مثل الحفاظ على الصحة لفقدان الوزن. في عالم الصحة، اتضح أن هناك جدل بين نوع من النظام الغذائي وآخر.

نوع واحد من النظام الغذائي الذي هو معروف هو الأكل النظيف. الأكل النظيف هو نظام غذائي "نظيف" واتباع نظام غذائي للاستهلاك الغذائي اليومي. ومع ذلك، فإنه ليس فقط نظيفة بمعنى تنظيفها أو غسلها قبل معالجتها واستهلاكها.

يتم فهم الأكل النظيف للنظام الغذائي بمزيد من العمق ، أي من خلال النظر في كيفية زراعة المكونات الغذائية ، وكيفية معالجتها ، وما هي المكونات المفيدة ، ومن ثم فهي جاهزة للأكل.

يعتقد الكثيرون أن مفهوم النظام الغذائي النظيف هذا يعد بفوائد مثل فقدان الوزن والجلد المتوهج وزيادة الطاقة. كما ذكرت صحيفة ميديكال نيوز توداي، الخميس 20 يناير، فإن قاعدة الأكل النظيف تنطوي على اختيار الأطعمة الطبيعية الكثيفة في المواد الغذائية وتجنب الأطعمة المصنعة.

كلمة 'نظيفة' النهج يؤدي أيضا إلى نمط حياة صحي وإدارة الوزن الشامل. ولكن كما اتضح، يمكن أن تؤدي بعض قراءات الأكل "النظيف" إلى عواقب غير صحية.

توضيح لنظام غذائي نظيف للأكل (Unsplash / الكسندر ميلز)

دراسة نشرت في مجلة المواد الغذائية درست تصورات الطعام النظيف. شارك الباحثون في عدة عينات، وهي البالغين والمراهقين في الولايات المتحدة. بعض أولئك الذين أخذوا المسح فسروا الأطعمة النظيفة ككل، والأطعمة غير المجهزة، بما في ذلك الأطعمة الخام والطبيعية وغير اللوافر.

ومن بين 70.8 في المائة، حددوا الأغذية النظيفة كغذاء صحي. ولكن 18 في المئة منهم لم يحددوا عناصر مفيدة فحسب، بل أيضا عناصر ضارة. مخاطر اتباع نظام غذائي نظيف يسبب أنماط الأكل غير النظامية.

وأفادت دراسة أخرى عن نتائج مذهلة. نشر هذا التقرير الدراسي في مجلة Nutrients وشمل 762 امرأة أسترالية تتراوح أعمارهن بين 17 و55 عاما. النتائج، والقيود الغذائية باتباع المشورة الغذائية من الموقع تشير إلى نمط الأكل الهوس.

لكن دراسات أخرى تشير إلى خلاف ذلك. وجدت الأبحاث التي نشرت في مجلة اضطراب الأكل أن الطعام النظيف كان ينظر إليه بشكل إيجابي من قبل طلاب الجامعات المقيمين في الولايات المتحدة. حتى اتباع نظام غذائي نظيف يرتبط مع الضيق العاطفي.

يشمل الطعام من أجل قائمة طعام نظيفة الأطعمة الغنية بالمغذيات، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات والبروتينات الصحية التي تعد جيدة للجسم. للحد من خطر القيود الغذائية الخطرة، يتضمن النظام الغذائي المغذي للبالغين الموصى به في المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين للفترة 2020-2025 ما يلي:

الفواكه الحبوب الكاملة، ما لا يقل عن نصفها الحبوب الكاملة الحليب قليل الدسم والجبن البروتين الأطعمة، بما في ذلك اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والبيض والمأكولات البحرية والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا والبقوليات والمكسرات العدس الزيوت النباتية الحد من السكر المضافة والدهون المشبعة والصوديوم والمشروبات الكحولية

للتأكد من النظام الغذائي الذي يناسب الصحة، يحتاج المرء إلى تقييم التأثير أثناء النظام الغذائي لأنه سيختلف في حالة كل ديتر.