جاكرتا - غالبا ما يتم تجاهل وجبة الإفطار كوجبة طعام بسبب أسباب مختلفة، بدءا من عدم الشعور بالجوع بعد الاستيقاظ، والنشاط المكثف، وحتى الرغبة في إنقاص الوزن. في الواقع، الإفطار هو أول وجبة بعد أن صام الجسم طوال الليل.
إذا تم القيام بذلك من وقت لآخر ، فإن التغيب عن وجبة الإفطار ليس بالضرورة أن يكون له تأثير مباشر. ومع ذلك ، يمكن أن يجعل هذا العرف باستمرار الجسم يفقد الفرصة للحصول على السعرات الحرارية الغذائية اللازمة.
"غذاء الإفطار ليس مجرد شعور بالجوع. هذا يعني أيضا فقدان الفرصة لتوفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم والعقل بشكل فعال" ، قال كلير ريفكين M.S. ، RDN ، نقلا عن موقع Eating Well.
أحد الآثار هو أن الجسم يصاب بسهولة أكبر بالتعب ويصعب عليه التركيز. بعد عدم الحصول على الطعام لعدة ساعات ، تكون مستويات السكر في الدم عند مستويات أدنى.
"عندما تستيقظ في الصباح ، يكون مستوى السكر في دمك أقل. إذا بقيت في هذه الحالة لفترة طويلة بما يكفي ، فقد تعاني من الإرهاق أو ضباب الدماغ" ، قال مارسي فاسكي ، M.S. ، LN ، CNS.
يمكن أن يساعد الإفطار الذي يحتوي على الكربوهيدرات المغذية والبروتين والدهون الصحية على تلبية احتياجات الطاقة. يمكن أن تكون الخيارات من الخبز الكامل من القمح ، أو الشوفان ، أو الفاكهة ، أو البيض ، أو الأفوكادو ، أو الحبوب.
يمكن أن يؤثر عدم تناول وجبة الإفطار على الحالة المزاجية. ترتبط هذه الحالة بتغيرات مستويات الكورتيزول ، وهو هرمون مرتبط بردود الجسم على الإجهاد.
"الهرمون الكورتيزول يؤثر بشدة على المزاج وردود الفعل العصبية ، وكذلك الطريقة التي تستجيب بها للمهام والظروف اليومية. بشكل عام ، تكون مستويات الكورتيزول أعلى عندما تستيقظ وتنخفض مع مرور الوقت. تناول وجبة الإفطار في الصباح يمكن أن يساعد في إدارة مستويات الكورتيزول والتوتر ، فضلا عن إعطاء دفعة عقلية للقيام باليوم".
على المدى الطويل، يمكن أن يؤثر النظام الغذائي غير المنتظم أيضا على الصحة العامة. تربط بعض الدراسات العادات المتعلقة بإغفال وجبة الإفطار بصحة القلب السيئة، ومستويات الكوليسترول LDL العالية، وخطر مجموعة متنوعة من مشاكل الأيض. ومع ذلك، فإن العلاقة تتأثر أيضا بالنظام الغذائي ونمط الحياة بشكل عام.
"تتناول دراسة من الجمعية الأمريكية للقلب العديد من الدراسات حول عادات التغيب عن وجبة الإفطار وتأثيرها على صحة القلب وغيرها من الحالات. على الرغم من أن الدراسات لم تكن واضحة تماما بشأن تأثيرها بسبب الأمراض المزمنة الناجمة عن العديد من العوامل ، يبدو أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار ويمتلكون وقتا طوال اليوم لديهم ملامح صحية أفضل للقلب مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولونها".
وأضاف: "الأهم هو العقلية والاهتمام بالأنواع من الطعام الذي تتناوله ، والحصول على تغذية عالية الجودة في النظام الغذائي ، والقيام باستمرار عادات الحياة الصحية".
إن الإفطار هو أيضا ليس دائما استراتيجية فعالة لانقاص الوزن. يمكن أن يجعل الشعور بالجوع المتراكم الشخص أكثر سهولة في تناول الطعام الزائد أو اختيار الأطعمة عالية السكر والسعرات الحرارية في بعد الظهر أو المساء.
"العديد من الأشخاص الذين يتغيبون عن وجبة الإفطار يعانون من رغبة أقوى في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم لأن الجسم يحاول اللحاق بالمواد المغذية التي قد تكون قد فاتتها".
يمكن أن يساعد تناول وجبة الإفطار مع ما يكفي من البروتين في الحفاظ على الشعور بالشبع ودعم نظام غذائي أكثر انتظاما.
"الوجبات الإفطار المتوازنة هي الأساس المستقر للحفاظ على انتظام شهية الطعام وتناسق نمط الأكل الصحي طوال اليوم" ، قال ريفكين.
ومع ذلك ، لا يحدد الوزن فقط عادات الإفطار. كما يلعب نمط الأكل ككل ، والنشاط البدني ، ونوعية النوم ، والحالة الصحية دورًا مهمًا.
نصائح لجعل وجبة الإفطار أكثر صحةلا يجب أن يكون الإفطار دائما في حصص كبيرة. الأهم هو تلبية الاحتياجات الغذائية من خلال الجمع بين البروتين والألياف والدهون الصحية.
"الوجبة الإفطار جيدة لديها ثلاثة مكونات رئيسية ، وهي الدهون والألياف والبروتين. هذا المزيج هو سر توفير الطاقة في نفس الوقت الذي يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. مثال بسيط هو الخبز المحمص الكامل مع الأفوكادو والبيض. الأفوكادو يوفر دهون جيدة ، الخبز الكامل مصدر للألياف ، بينما يوفر البيض البروتين "، أوضح ريفكين.
بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على الإفطار ، يمكن أن تبدأ هذه العادة ببطء مع حصص صغيرة.
"أوصي بأن تبدأ ببطء حتى يتعود جسمك على الحصول على الطعام في الصباح. البدء بشيء يشبه حفنة من الحلويات عادة ما يكون خطوة أولى جيدة. في النهاية ، سيبدأ الجسم في إعطاء إشارات الجوع في الصباح بحيث يكون من الأسهل عدم تفويت وجبة الإفطار ، "قال أليسا باتشيكو ، RD.
ويمكن أن تكون الخيارات البسيطة مثل الزبادي مع الفواكه والبذور شيا أيضا قائمة عملية.
"يوغورت مع الفواكه والبذور تشيا هو أحد الأمثلة على وجبة الإفطار البسيطة التي توفر الكثير من العناصر الغذائية للبدء في اليوم بشكل جيد".
ليس لدى الجميع نفس الاحتياجات والعادات الغذائية. ومع ذلك ، إذا كنت غالبا ما تفوت وجبة الإفطار ، فتأكد من أن احتياجات الطاقة والمواد المغذية لا تزال تلبية من خلال نظام غذائي متوازن طوال اليوم. الاستماع إلى إشارات الجوع والشبع والحفاظ على نمط حياة صحي بشكل عام أمر لا يقل أهمية.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
