دراسة تكشف الآثار الضارة لتناول الطعام في وقت متأخر

جاكرتا - يؤثر تناول الطعام في وقت متأخر ، بما في ذلك في وقت متأخر من الليل ، في الواقع على ثلاثة عوامل رئيسية في تنظيم وزن الجسم ، وهي تنظيم السعرات الحرارية المتناولة ، وعدد السعرات الحرارية المحروقة ، والتغيرات الجزيئية في الأنسجة الدهنية ، وفقا لدراسة من مستشفى بريغهام والنساء.

كما نشرت من قبل Medical Daily في 6 أكتوبر ، نظرت الدراسة ، التي نشرت في Cell Metabolism ، في آثار تناول الطعام في وقت مبكر من تناول الطعام في وقت متأخر ، مع التحكم في عوامل مهمة أخرى مثل التعرض للضوء والنوم والنشاط البدني.

شارك الباحثون في 16 مشاركا اعتبروا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. أكملوا بروتوكولين مختبريين لتناول الطعام في وقت مبكر وتناول الطعام في وقت متأخر (أربع ساعات متأخرة).

كما كان لديهم جدول زمني ثابت للنوم والاستيقاظ لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع قبل بروتوكول المختبر ، واتبعوا نظاما غذائيا صارما في المنزل في الأيام الثلاثة التي سبقته.

أثناء وجودهم في المختبر ، وثق المشاركون جوعهم وشهيتهم. كما تم جمع عينات مهمة مثل عينات الدم ودرجة حرارة الجسم وإنفاق الطاقة وخزعة الأنسجة الدهنية.

"(نحن) وجدنا أن تناول الطعام بعد أربع ساعات أحدث فرقا كبيرا في مستويات الجوع لدينا ، والطريقة التي يحرق بها الجسم السعرات الحرارية بعد تناول الطعام ، والطريقة التي نخزن بها الدهون" ، قالت الباحثة في الدراسة نينا فوجوفيك من قسم النوم واضطرابات الساعة البيولوجية في بريغهام. الاثنين.

وفقا للدراسات ، فإن الأكل المتأخر يغير باستمرار الوظائف الفسيولوجية والعمليات البيولوجية المشاركة في تنظيم استهلاك الطاقة وإنفاقها وتخزينها ، وكل من هذه يؤدي إلى زيادة الوزن.

في دراسة حديثة ، وجد الباحثون أيضا أن أولئك الذين تناولوا الطعام في وقت متأخر من بعد الظهر والمساء عانوا من مستويات متزايدة من المزاج مثل الاكتئاب والقلق.

ويشير الباحثون إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة لاختبار قابليتها للتعميم. فعلى سبيل المثال، لم يكن هناك سوى خمس مشاركات، مما أدى إلى نقص التمثيل حسب نوع الجنس.