INDRAMAYU - أصبح حليب الأسماك مؤخرا موضوعا للمناقشة على وسائل التواصل الاجتماعي. علاوة على ذلك ، يقال إن حليب الأسماك هذا بديل لحليب البقر في برنامج الأكل الغذائي المجاني الذي اختاره الرئيس برابوو سوبيانتو.
حليب الأسماك نفسه هو مشروب بروتين فريد من نوعه مصنوع من لحم الأسماك.
لا يتم إنتاج حليب الأسماك هذا من الأسماك المطحونة ، ولكن من خلال سلسلة من العمليات المتقدمة التي تحول لحم الأسماك إلى مشروبات عالية التغذية.
جاكرتا - أصبحت PT Berikan Bahari Indonesia ، التي تقع في منطقة Kandanghaur ، Indramayu ، جاوة الغربية ، رائدة في إنتاج حليب الأسماك الذي أصبح الآن معروفا على نطاق واسع في السوق.
إذن ، ما هي بالضبط عملية صنع حليب الأسماك من مادة أساسية غير متوقعة ، وهي أسماك البيتيك؟
أسماك بيتيك هي نوع من الأسماك الفضية الصغيرة الحجم. غالبا ما يعتبر هذا النوع من الأسماك منخفضا في البيع ويعالج عموما في الأسماك المالح.
ومع ذلك ، يمكن ل PT Berikan Bahari Indonesia تحويل أسماك petek إلى بروتين أسماك هيدروليسات (HPI) ، وهو المكون الأساسي لصنع حليب الأسماك.
وأوضح مدير خطة بيريكان بهاري فاتح أن عملية المعالجة بدأت بجمع الأسماك الطازجة من الصيادين المحليين. بعد ذلك ، تم التخلص من الأسماك من خلال مرحلة الفصيلة وتم التخلص من مخلفات الأسماك للحفاظ على نظافة وجودة اللحوم.
بعد تنظيفها ، يتم طحن الأسماك حتى تصبح عصيدة لحوم الأسماك الجاهزة لمعالجتها بشكل أكبر.
المرحلة التالية في صنع حليب الأسماك هي عملية الهيدروليسات. تتم معالجة عصيدة الأسماك باستخدام آلة هيدروليسات بروتين لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. تهدف هذه العملية إلى فصل بروتين الأسماك عن العصيدة. النتيجة النهائية لهذه المرحلة هي السائل المكون من بروتين عال والذي سيصبح فيما بعد العنصر الرئيسي لحليب الأسماك.
بعد المرور بعملية الهيدروليزات ، يتم وضع سائل بروتين الأسماك في مجفف رذاذ خزان التغذية ، وهي آلة تسخن السائل حتى يتبخر ويتحول إلى دقيق.
تستغرق عملية الجفاف هذه حوالي 12 ساعة ، من البداية إلى دقيق البروتين السمكي. هذا الحليب هو المادة الخام الرئيسية في تصنيع مجموعة متنوعة من المنتجات المشتقة ، بما في ذلك حليب الأسماك ، الذي أصبح الآن مناقشة دافئة.
بعد تحويله إلى دقيق بروتين ، يتم معالجة هذا المنتج إلى حليب أسماك أو يعرف باسم Surikan. لحليب الأسماك المنتج في مصنع PT Berikan Bahari موجود في نوعين من النكهات ، وهما الشوكولاتة والفراولة.
وقال الرئيس التنفيذي لشركة PT Berikan Teknologi Indonesia Yogi Aribawa Krisna ، إن هذا الابتكار في حليب الأسماك هو بديل للأشخاص الذين يرغبون في الاستفادة من الأسماك دون الحاجة إلى استهلاكها ككل.
"يمكن أن يكون استهلاك الأسماك للحصول على التغذية الجيدة الآن أسهل. يمكن وضع هذا المنتج في أنواع مختلفة من الأطعمة ، من ملفات تعريف الارتباط إلى المعكرونة ، حتى في المشروبات البروتينية مثل حليب الأسماك "، قال في مؤتمر صحفي في إندرامايو ، جاوة الغربية ، الأربعاء ، 18 سبتمبر.
لا يقدم PT Berikan Bahari قيمة غذائية عالية فحسب ، بل يضمن أيضا أن منتجات حليب الأسماك التي ينتجونها آمنة للاستهلاك. وأضاف يوغي أن حزبه تمكن من تقليل خطر تلوث البلاستيك الدقيق والمواد المسببة للحساسية التي غالبا ما تثير قلقا للمستهلكين.
"نحن نستخدم تقنية تسمح لمنتجاتنا بأن تكون خالية من اللدائن الدقيقة وتقلل من مستويات مسببات الحساسية للأسماك. وعلى الرغم من أن مستويات المسببات الحساسية لكل شخص تختلف، إلا أننا نحاول خفض المستويات إلى أدنى مستوى ممكن".
وجود حليب الأسماك هو بديل مثير للاهتمام لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بفوائد الأسماك بطرق مختلفة.
مع طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية ، يتوفر هذا المنتج بالفعل في العديد من المتاجر عبر الإنترنت بأسعار معقولة ، والتي تتراوح بين 120،000 روبية لتعبئة 350 جراما.
تثبت الابتكارات مثل حليب الأسماك من PT Berikan Bahari Indonesia أنه مع التكنولوجيا الصحيحة ، يمكن معالجة المنتجات التي كانت تعتبر في السابق أقل قيمة إلى سلع عالية القيمة تفيد الصحة العامة.
"لذا فإن الأمل مننا في إعطاء البروتين يمكن أن يكون سردا جيدا مفاده أن إنتاج حليب الأسماك هو في الواقع إنتاج أطفال الأمة ، وهو إنتاج أتقننناه. بما في ذلك الآلات، فإننا نصنعها جميعا بأنفسنا".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #جولكار #OTT KPK #انتخابات جاكرتا #المقامرة عبر الإنترنتجمع
