Resep Udang Tumis Tomat, Ide Bekal Anak Sekolah yang Sehat dan Bergizi
JAKARTA - Bagi seorang ibu menyiapkan bekal anak sekolah tidak selalu mudah. Ini karena berkutat dengan menu makanannya yang harus dibuat bervariasi setiap hari agar anak tidak bosan.
Jika sedang kebingungan menu apalagi yang bisa disiapkan untuk bekal anak sekolah, maka Anda bisa mencoba udang tumis tomat ala Chef Devina Hermawan. Udang tumis tomat ini memiliki rasa yang gurih dan menyegarkan. Berikut resepnya yang bisa Anda coba buat ulang, dikutip dari Instagram @devinahermawan.
Bahan marinasi udang:
275 gr udang kupas frozen
3 sdm maizena
1½ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
Baca juga:
Bahan lainnya:
3/4 buah bawang bombai, potong kotak kecil
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat (opsional)
1 sdm saus sambal
75 ml air
1 sdt gula pasir
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Iceberg lettuce
Cara membuatnya:
1. Marinasi udang dengan maizena, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, kemudian tiriskan.
3. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga wangi.
4. Kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir dan air, masak sesaat.
5. Masukkan udang yang sudah digoreng dan masak hingga meresap.
6. Udang saus tomat siap disajikan.