Pengertian Steward, Tugas, dan Skill yang Dibutuhkan

YOGYAKARTA - Dalam dunia perhotelan dan restoran, peran seorang steward seringkali terabaikan, padahal mereka adalah tulang punggung dari kelancaran operasional.

Lebih dari sekadar karyawan biasa steward adalah penjaga kebersihan dan sanitasi, yang bertugas memastikan setiap peralatan makan dan dapur siap digunakan.

Artikel ini akan mengupas tuntas seluk-beluk profesi steward, mulai dari tugas dan tanggung jawab, hingga keterampilan yang dibutuhkan untuk sukses di bidang ini.

Steward adalah…

Dilansir dari laman indeed, seorang steward memiliki banyak peran. Mereka mengawasi fasilitas makan, mengelola staf, dan memastikan kepuasan pelanggan. Mereka juga menjaga standar kebersihan dan keselamatan yang tinggi.

Memahami tugas-tugas detail seorang steward dapat membantu Anda memutuskan apakah karier ini cocok untuk Anda.

Seorang steward memainkan peran penting di restoran, kapal pesiar, dan maskapai penerbangan. Mereka bekerja di balik layar untuk memastikan pelanggan mendapatkan pengalaman bersantap yang baik. Berikut adalah beberapa hal umum yang dilakukan oleh steward:

• Menjaga kebersihan dan higienitas

Tugas utama seorang steward adalah mengawasi pembersihan area makan, dapur, dan area layanan. Mereka menjaga lingkungan tetap bersih agar pelanggan mendapatkan pengalaman bersantap yang menyenangkan.

Steward menjunjung tinggi standar kesehatan dan keselamatan. Mereka berkontribusi pada kualitas dan reputasi tempat makan tersebut.

Baca juga artikel yang membahas Learning Agility dan Seni Beradaptasi untuk Mengembangkan Potensi Diri

• Manajemen inventaris

Seorang steward mengelola inventaris di restoran. Ini termasuk peralatan dapur dan perlengkapan pembersihan. Mereka mendapatkan persediaan, melacak tingkat inventaris, dan memesan ulang barang ketika persediaan menipis.

Manajemen inventaris yang efektif mengurangi limbah dan mempertahankan pelayanan pelanggan yang baik.

• Mengawasi staf

Seorang steward memiliki tugas utama untuk mengawasi staf dapur dan layanan. Mereka menangani tugas-tugas seperti penjadwalan, pelatihan, dan pengawasan kru.

Selain itu, steward juga membina lingkungan kerja yang kolaboratif dan suportif. Ini membantu meningkatkan kekompakan dan produktivitas tim.

Di mana seorang steward bekerja?

Banyak perusahaan membutuhkan steward. Memahami apa yang dilakukan steward dan di mana mereka bekerja dapat membantu Anda memutuskan apakah profesi ini cocok untuk Anda. Berikut adalah beberapa contoh:

• Restoran dan kafe
• Hotel dan resort
• Kapal pesiar
• Kafetaria perusahaan
• Maskapai penerbangan dan bandara

Skill yang Dibutuhkan Menjadi Steward

Seorang steward harus menangani berbagai tanggung jawab yang menuntut perpaduan keterampilan yang unik.

Agar sukses menjadi steward, Anda harus sangat terorganisir, komunikator yang kuat, dan mahir dalam melakukan banyak tugas sekaligus. Berikut adalah daftar keterampilan penting untuk seorang steward:

• Kemampuan Multitasking

Lingkungan kerja seorang steward sibuk dan cepat. Mereka sering melakukan banyak hal sekaligus, seperti membantu pelanggan dan melakukan pekerjaan administratif.

Steward juga mengelola staf dan inventaris. Dalam lingkungan seperti ini, penting bagi seorang steward untuk menangani stres dengan baik. Ini membantu mereka menghadapi tantangan bekerja di lingkungan yang serba cepat.

• Perhatian terhadap detail

Stewards memperhatikan detail terkecil. Mereka menjaga kebersihan, mengelola inventaris, dan menjadwalkan staf. Kesalahan kecil dapat menyebabkan masalah besar.

Jadi, perhatian steward terhadap detail dan sikap proaktif sangat penting. Mereka membantu mencegah masalah, menjaga standar tinggi, dan membantu perusahaan berjalan lancar.

• Komunikasi

Komunikasi yang efektif adalah kunci bagi seorang steward. Mereka sering berkoordinasi dengan tim yang berbeda, termasuk dapur, staf bagian depan, dan manajemen tingkat atas.

Seorang steward juga harus memberikan instruksi dan umpan balik yang jelas kepada tim mereka.

Selain itu, stewards harus secara aktif mendengarkan dan menanggapi umpan balik staf dan pelanggan. Ini membantu menciptakan lingkungan kerja yang positif dan meningkatkan kualitas layanan perusahaan.

• Kemampuan memecahkan masalah

Stewards harus mampu menangani tantangan yang tidak terduga. Mereka berpikir cepat dan menemukan solusi yang efektif. Keterampilan memecahkan masalah membantu mereka menyelesaikan masalah dan beradaptasi dengan situasi yang berubah.

Selain memahami steward adalah, ikuti artikel-artikel menarik lainnya juga ya. Ingin tahu informasi menarik lainnya? Jangan ketinggalan, pantau terus kabar terupdate dari VOI dan follow semua akun sosial medianya!