努力拯救受 COVID-19 影响的 IKM 咖啡加工

插图。（照片：未溅）

雅加达 - 中小型工业（中小企业）咖啡加工是受COVID-19大流行影响的部门之一。因此，需要采取联合战略步骤来激发他们的努力。

"在这种情况下，各方协同协作非常重要，从政府、行业参与者、印尼科技公司到公众。因此，经济活动继续运行在COVID-19大流行期间，"工业部长阿古斯·古米旺·卡尔塔萨斯米塔在雅加达说，星期一，4月20日。

工业部长提到，目前有1 204名IKM演员从印度尼西亚各地区的农民那里加工当地咖啡豆。他说："在原材料供应和巨大市场潜力的支持下，咖啡加工业迄今能够对国民经济作出重大贡献。

工业部指出，例如，2018年全年加工咖啡产品的出口成就达到5.7998亿美元，比2017年的收购额增加了19.1%。

以速溶咖啡产品、提取物、精华和浓缩咖啡为主的印度尼西亚加工咖啡产品出口已渗透到东盟、中国和阿拉伯联合酋长国的一些外国市场。

然而，COVID-19大流行给社会各阶层带来了各种挑战，尤其是咖啡企业。例如，咖啡店和咖啡馆受到游客短缺的影响，甚至直到一些商店因销售额下降而关闭。

此外，亚齐的一些咖啡种植者甚至抱怨说，销售价格降低了50%，以前每竹子的价格为1万卢比（湿卖价格），只有5 800卢比。

为了激发国内咖啡企业的热情，工业部与旅游和创意经济部（Kemenparekraf）、托科佩迪亚以及当地咖啡业者一起发起了一场#SatuDalamKopi运动。这一合作步骤旨在推进努桑塔拉咖啡，同时保持经济车轮在COVID-19大流行期间移动。

Menperin 说："#SatuDalamKopi活动是我们如何共同参与鼓励通过咖啡馆、咖啡店和更广泛的社区销售当地咖啡产品的具体例子，这反过来又将对该地区的咖啡行业和整个供应链产生影响。

2020年4月20-26日在托科佩迪亚举行的全国运动#SatuDalamKopi将有来自印度尼西亚各地区的近1 200名咖啡业演员参加。咖啡爱好者不仅可以参加为期七天的#SatuDalamKopi活动。

工业部小、中、杂工业（IKMA）总干事加蒂·维巴瓦宁西说： IKM加工咖啡分散在印度尼西亚各地区的各种生产中心。

此外，Gati评估，近年来印尼对咖啡的需求开始增加，因为社区的咖啡饮用活动已成为生活方式的一部分。事实上，公众人物的习惯也影响了当今社会对咖啡的日益依赖。

"为了提高 IKM 加工咖啡的竞争力，我们已经拥有各种设施，包括鼓励使用最新技术提高生产效率、创新性和竞争力，"他解释道。

保持经济增长

财政部长威斯努塔马·库苏班迪奥承认，近年来当地咖啡业的表现显著提高，为改善印度尼西亚经济作出了贡献。

他说："在当前的大流行中，我们邀请各方联合起来，帮助当地企业主和咖啡种植者生存下来，保持印尼的经济增长。

Tokopedia首席执行官兼创始人威廉·塔努维贾亚说，这项与政府和当地咖啡业参与者的联合倡议符合托科佩迪亚在#JagaEkonomiIndonesia运动中的首要任务之一，即通过确保当地企业能够继续通过托科佩迪亚开展业务，保持印尼经济车轮的转机。

"此外，我们还致力于确保人们能够满足他们的需要，而不必离开家，"他说。

通过#SatuDalamKopi，Tokopedia 通过开始在线销售，为当地咖啡行业参与者保持业务连续性提供了便利。通过与工业部和司法部的合作，咖啡活动家从咖啡豆加工商到咖啡饮料创作者，参与了这项活动。

依靠在线销售，利用托科佩迪亚等平台，成为农民和咖啡企业家保持销售和价格稳定的旗舰战略。探索了各种产品创新和新方法，使这些农民和咖啡企业家能够最大限度地发挥他们的在线潜力。

一个咖啡企业家通过托科佩迪亚最大限度地扩大了他的在线业务的一个例子是Kopi Tuku。Tuku咖啡甚至发布了各种新产品，更适合在网上平台上探索，如速溶磨咖啡，以即食咖啡的大小为一升。

利用正确的在线平台记录科皮图库的惊人结果。从销售畅销开始，到扩大客户覆盖，现在可以覆盖整个印度尼西亚。

产品甚至在几分钟内就用完了。每周出售数万瓶识字咖啡。

Dua Coffee 是自 COVID-19 大流行以来数百家当地咖啡企业选择通过 Tokopedia 实现在线业务最大化的又一例证。杜阿咖啡的创始人之一奥马尔·卡里姆·普拉维拉内加拉认为，此时将焦点转向在线销售是不可避免的。

奥马尔说，网上销售现在是他业务的支柱。据他称，他店里大约80%的销售额来自托科佩迪亚的网上订购。通过托科佩迪亚，Dua 咖啡销售各种产品，如咖啡豆、碎咖啡到一升瓶装咖啡。

此外，Dua Coffee 还通过展示冷冻食品、即食和小吃等食品进行创新。