雅加达 - 印度尼西亚共和国众议院第九委员会支持鱼乳的想法,该想法被提议纳入总统选举Prabowo Subianto的政府的免费营养食品计划,以代替牛奶。即便如此,众议院第九委员会认为,如果这个词不是鱼乳,而是高营养饮料,那么它更合适,因为加工鱼类产品不能说是牛奶类型。
“我们欢迎积极的提议,非常好。只是更合适的是,名称或术语是鱼类的营养丰富的饮料,“第九委员会成员Arzeti Bilbina于9月11日星期三说。
Arzeti解释说,鱼乳的命名被营养学家认为是不合适的,因为有问题的饮料产品不是直接来自鱼,就像牛一样。
「营养学家不太同意鱼牛奶的语言,因为牛奶是从子中出来的。与此同时,鱼不是,所以最好使用高营养饮料的语言,“他解释说。
除了命名外,Arzeti还表示,牛奶替代计划的想法非常好。原因是来自这种鱼的“牛奶”含量高昂,有利于支持儿童的智力。
「这是一件好事,因为鱼的含量可以支持下一代黄金的形成。鱼是高质量蛋白质的来源,欧麦加3是高,维生素和矿物质含量也是高。除了支持大脑健康,保持皮肤健康,以及免疫力外,这也非常好,“Arzeti说。
“过去,我们总是购买含有高超微米脂肪的深海脂肪,而牛奶则含有饱和脂肪,”来自东爪哇I的立法者继续说道。
鱼乳实际上是在Indramayu开发的,有几个口味变体,如香草,巧克力和草莓。这种添加口味旨在提高消费者的接受度,特别是儿童,他们与鱼类产品的自然味道不太熟悉。
制作鱼乳本身的过程始于从鱼肉中提取蛋白质,这些蛋白质通过一系列过程进行加工,包括缝,提取和精炼以产生鱼蛋白浓度。然后将这种鱼蛋白浓度与各种其他成分混合,以创造与传统牛奶相似的质地和味道。
该过程旨在生产类似于牛奶的一致性但营养特征不同的饮料。Indramayu是下游当地原产海洋产品的试点项目,包括通过鱼乳产品。
因此,Arzeti欢迎从这种基本鱼类成分中获取饮料产品的好意。这个想法也被认为是不喜欢吃鱼的孩子的解决方案。
“它更实用,因为它可以直接由儿童服用。因此,没有理由让孩子不想吃鱼,因为通过加工产品成为饮料,这种味道也可以被儿童更接受,“Arzeti说。
“虽然这是一个超过程产品,但它可能是不喜欢鱼的孩子的一种方式。孩子应该被给予鱼的摄入量,因为他们含有高质量的蛋白质,既适合眼睛,“他补充说。
鱼乳成为热门话题,此前PT Rajawali Nusantara Indonesia(RNI)或ID Food宣布正在审查其用作Prabowo提供的免费营养食品计划的替代品。
考虑到印度尼西亚的牛奶库存未能满足营养食品和免费牛奶计划的需求,该计划针对8290万人,即学龄儿童,幼儿和孕妇,因此提出了这一替代方案。农业部的数据显示,印度尼西亚的牛奶需求目前达到430万吨,国内牛奶对国家牛奶需求的贡献仅为22.7%,其余的仍由进口满足。
即便如此,总统府强调,鱼乳不会取代Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka内阁的免费营养食品计划中的牛奶。目前,政府尚未正式计划在该计划中使用鱼乳。
然而,据说国家营养局对外部各方的各种想法持开放态度,只要它们被证明是有效和可实施的。一些政府领导人也支持鱼乳的想法。
“确实需要进一步研究,因为这种鱼 konsetrat饮料产品相对较新,在国际食品标准中没有原始定义。因此,它需要有关其制造的成分和过程的标准化和法规,“Arzeti解释说。
负责卫生事务的众议院第九委员会评估说,需要进一步研究才能注意鱼乳产品的安全性。Arzeti提醒说,有些人,尤其是儿童,对鱼类等高蛋白产品有先天性过敏,这些产品可能引发严重反应。
“在食用鱼类饮料产品时,还需要注意过敏因素。过敏儿童可能会出现轻度症状,如痒,再到更严重的反应,如无害虫,“他说。
“如果这个想法确实是为了免费饮食计划而实现的,那么国家营养局的严格监督对于防止可能危及公共卫生,特别是儿童的污染风险非常重要,”阿尔泽蒂补充说。
即便如此,Arzeti表示,鱼乳的想法相当不错,因为鱼有可能成为替代蛋白的来源,特别是在牛奶获取有限的地区。鱼也是印度尼西亚主要自然财富的来源。
“仍然需要临床试验和进一步研究,以确保其作为国家营养计划中牛奶替代品的安全性,有效性和适用性,”他说。
Prabowo发起的营养食品和免费牛奶计划旨在到2023年将印度尼西亚的发育迟缓率降低21.5%。发育迟缓是由于营养摄入不足而导致的增长中断。其中之一可以通过增加鱼类消费来克服发育迟缓问题。
阿尔泽蒂说,如果普拉博沃政府最终能够适应使用鱼乳的想法,众议院准备提供支持。此外,自2023年以来,海洋事务和渔业部(KKP)与合作社和中小企业部(Kemenkop UKM)一起实施了这种鱼的牛奶计划,以鼓励下游渔业产品的努力,Indramayu成为其试点项目。
“然而,政府必须能够确保其生产、储存和分配的过程符合严格的安全标准。政府还需要确保高营养牛奶的供应能够满足印度尼西亚各地计划的需求,“Arzeti说。
“同样重要的是,我们必须考虑海洋生态系统的可持续性,特别是如果鱼乳需求的增加会导致过度捕鱼和环境破坏,”他继续说道。
对鱼类高营养饮料计划的研究也被认为需要更详细,需要对社区进行大规模的社会化。原因是人们对从鱼类中消费饮料产品不太熟悉。
「因为这是新事物,所以公众的接受度肯定会有所不同。此外,鱼乳的味道和质地与牛奶不同,如果人们难以获得鱼乳,这个计划可能会失去有效性。因此,有必要在医生的监督下逐步社会化,“Arzeti解释说。
Arzeti还要求政府对未来鱼乳是否被纳入免费饮食计划进行定期评估。结构化监测将使政府能够评估这些高营养饮料是否与牛奶相比提供了相称的益处,甚至更好。
“如果发现鱼中营养高的饮料没有提供最佳结果,则必须立即进行调整,以确保改善儿童健康的计划目标仍然得到实现,”他解释说。
根据Dianz Cartaneda杂志的作者Dianz Cartaneda的说法,Dianz Cartaneda的牛奶替代与水合化鱼类蛋白和牛奶替代品混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物混合物。
Arzeti还建议鱼乳产品也注意经济方面的有效性,因为一些产品目前已一般销售。
“市场上已经有鱼乳制品出售,但价格仍然相当高。这也必须是一个问题,以便这种鱼的产品不仅对健康有益,而且还推进我们的实际经济部门,包括渔民和MSME参与者。BPOM还必须受到严格的监管,“Arzeti总结道。
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