雅加达 - 巴东大米的流行是由巴东餐馆的出现支持。对于米南人来说，巴东餐厅不仅仅是一个寻求食地的地方，而且是传递崇高价值观的一种手段。有一个问题在巴东稻米爱好者的头脑中可能很熟悉。为什么巴东米包裹在更多的大米部分， 而如果你吃代替更少的大米部分。我们处于这种文化背后的历史方面。
19世纪是巴东稻米成名的开始。巴东市成为西苏门答腊的经济活动中心。效果扩展到任何地方。西苏门答腊岛的所有产品都收集在巴东。以及所有的基本需求。田野就是大门。
殖民政府随后主动建造设施和基础设施，以维持往返巴东的货物运输。道路是运输工具的平稳流动的主要道路，如马车和小巴。因此，每个战略要点也都为官员和贸易商建造了休息场所。
在那个地方，马可以休息一会儿。在他这个时代，这些设施相当齐全。大米店也出现了，并成为他们流行。在米南卡鲍语中，米店也被称为拉波纳西、洛斯兰布昂或卡兰。早在RM巴东这个名字的流行之前，这个词就更加贴上了。
历史学家和资深记者罗西汉·安瓦尔对此表示赞同。当他在米南的土地上踩到童年的提拉斯时， 拉波 · 纳西这个名字回触了他的记忆。"不远处有一个拉波。既然是中午，我们就进去吃米饭了。然后有更多的人。
"人们星期五刚在清真寺祈祷完，就按照习俗来吃饭。我们是一家人，坐在拐角处的一排长椅上。当地人坐在其他地方。他们不打招呼，也许看到我们的人从外面和各地，"罗西汉安瓦尔说，在书小历史"小历史"印度尼西亚卷4（2010年）。
罗西汉是对的在米南人的记忆中，"拉波米"这个词其实比巴东餐馆更受欢迎。拉波的存在被认为是一个先驱。这个名字一直持续到印度尼西亚独立。新的变化是在西苏门答腊的印度尼西亚共和国革命政府出现叛乱之后取得的。
1961年起义结束后，印尼政府切断了所有暴乱分子。安达拉斯大学的米南卡博历史学家古斯迪·阿德南透露，政府的行动实际上引发了米南卡鲍部落大规模外流，包括流向爪哇岛。外流成了扩大米南味道的方式。巴东的餐馆在该国继续增长。
"巴东人后，PRRI（事件）被告知报告，告诉这一点，说人们输了，侮辱，所以囚犯在自己的地区。最后，他们退出它，"古斯丁阿斯南告诉BBC。
米南人的文化巴东餐馆的蔓延不仅是由于人口外流。另一个同样强大的因素是迁徙米南儿童的文化。作为游牧人的欲望，在他们成长的历程中总是伴随着他们。传统是持久的，因为旅行是证明之一，如果米南人已经长大了。
他们必须创造经验，包括在其他领域的创业精神。记录，经常旅行不是因为他们觉得缺乏。他们的父母实际上可以满足孩子的所有需要。然而，成为他们旅行背景的因素是耻辱。
"这是耻辱，促使他们离开村庄。如果他们经常在村子里，即使一切都够了，女孩的父母也不会去接他。这不仅让年轻人自己感到尴尬，更让他的母亲、母亲和父亲感到尴尬。如果和儿子同龄的年轻人结婚了，而他的儿子没有结婚，他们三个人就感到羞愧了。
"他的儿子似乎什么也没做。在村里逗留期间，他身上流淌着多少高贵的鲜血，或者他脑子里有多少宗教知识，女孩的母亲们更喜欢邀请在该地区交易的年轻男子，"Muhamad radjab在他的自传《1913-1928年（2019年）》中说。
选择旅行的米南儿童并非都立即成功。许多事情是从底部开始的。有些人成为小商人的骑手。由于他们的技艺、聪明才智和聪明才智，他们终于能够开创自己的事业。包括在该地区外建造自己的巴东餐厅。
马卡萨尔州立大学的人类学家迪马斯·阿里奥·苏米利赫甚至提到了巴东餐馆不仅在印度尼西亚取得成功所起的作用和活动。它们也分布在不同的国家。毕竟，每个旅行的人往往也配备了管理食物与正宗和独特的米南卡鲍口味的聪明。这种能力是各部落和民族青睐的稻田的关键。
"有一种'区域'文化，对米南卡鲍社区有着深刻的哲学基础。旅行是一种人类活动，其特点是游荡在他的区域（舒适区）之外，以发展自己，提高他们的生活水平。
"在该地区的土地上旅行是与米南卡鲍人的传统有关。它成为企业发展和创业的文化资本。我认为，米南人应该被称为商界的有成就的斗士，他努力在全国各地建立巴东餐馆可以证明这一点，"迪马斯·阿里奥·苏米利赫在9月8日星期三与VOI联系时说。
为什么大米包裹在更多的大米服务？
在巴东餐馆包装时高估大米份量的现象并不新鲜。这个传统已经持续了很长时间。迪马斯·阿里奥·苏米利赫说，没有具体的单一原因与高估这一部分的传统有关。许多版本。一些人揭示了在荷兰殖民时期，巨型部分的传统开始作为布米普特拉人之间的团结形式来进行。
也有人透露作为一种形式的感谢客户。从米饭包在工作从店主到减少。没有必要洗碗或吃饭的地方。作为一种欣赏形式，那么大米的部分被夸大了。最后，夸大这部分意味着与店主分享精神，以便大米可以与其他家庭成员在家里消费。
这个版本也由阿德普特里帕拉马迪塔，烹饪讲故事的人描述。"我不知道。听到一些苏门答腊人的话，他们说，通常如果把巴东米饭带到家里，一般会多给米，这样以后在家里就可以分享饭菜了。我不知道这是否属实，但这个故事是我从米南的一些原始人那里得到的，"他在9月8日星期三告诉VOI。
然而，从现有理由来看，这一切都归结于米南人民打算维护崇高的价值观，例如分享和尊重世世代代继承下来的其他人的精神。分享和尊重的精神就像是米南人民过去所接受的伊斯兰善良价值观的体现。
"除了承载凯努桑塔拉风味的形象外，米南卡鲍（纳西巴东）特色美食还附在伊斯兰风味的形象上。我们知道，米南卡鲍人的身份表明伊斯兰教的习俗和教义是合作的。巴东美食（如此中等）。巴东美食也被普遍接受，因为美食菜单可以使用清真和清真食材进行分类，"迪马斯·阿里奥·苏米利赫总结道。
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