雅加达 - 通过餐桌的外交是一种优雅的方式，可以庆祝文化亲密关系。泰国国际贸易促进部（DITP）刚刚在雅加达南部的Chao Phraya餐厅举办了一场名为“Thai SELECT：泰国王国之旅”的活动。这个活动不仅仅是一顿晚宴，而是一项使命，旨在向印度尼西亚介绍白象国的美食质量和真实性标准。
在泰国驻印度尼西亚大使Prapan Disyata阁下的领导下，此次活动汇集了外交官，媒体代表和社区领袖，以加深对泰国菜肴被认为是“正宗”的原因的理解。
“泰国选择”认证背后的含义
晚上的主要重点是关于泰国SELECT认证的教育。这是泰国贸易部对致力于保持传统配方，正确烹饪技术和使用原始成分的餐馆的正式认可。获得此称号的餐馆被认为成功地将“泰国厨房”的精神带到了国际市场，并保持了标准。
从北到南的美食之旅
宾客们被邀请通过六道菜肴穿越泰国地理地图，代表每个地区独特的特征：
北部泰国：开胃菜是咖喱鸡面汤。
泰国中部：提供Poonim Yum Som-O（螃蟹菠萝蜜沙拉）和Pla Sam Rod（三口味鲷鱼），平衡甜味，酸味和咸味。
东北泰国：提供Leng Saap，一种强劲的新鲜牛肉骨汤。
南部泰国：由Goong Yang或烤虾代表，配有传统的蘸酱，这是沿海的特色。
总结：经典芒果糯米饭（Khao Nieo Mamuang）和令人耳目一新的龙舌兰饮料。
通过现场演示进行教育
除了品尝菜肴，客人还观看烹饪示范，展示传统技术和材料选择。雅加达泰国贸易中心副主任Kumtornpol Buapatch先生解释说，该计划的目标不仅仅是分享食谱。他说：“我们希望促进每道菜背后的真实性和文化自豪感。看到印度尼西亚客人的欣赏是泰国SELECT在接触新受众方面的使命成功的证明，“他说。
通过这种多感官体验，希望印度尼西亚人不仅能品尝到味道，还能对官方认证的餐馆提供的质量和高标准充满信心。
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