今日厨房、人工智能成为烹饪业成功的秘密泡沫

人工智能和烹饪业的插图(Freepik)

雅加达 - 烹饪业继续迅速发展,而不仅仅是决定成功的味道。在厨房的屏幕和众多客户桌的背后,有一件事现在开始成为商业行为者的严重关切,即人工智能或人工智能。人工智能 帮助将数据 处理成智能、有针对性的商业决策。

人工智能曾经感觉像未来的话语一样,现在它实际上是日常生活的一部分。微软和LinkedIn的一份报告显示,印度尼西亚92%的知识分子工人在工作中使用了生成AI,这个数字甚至超过了全球平均水平,仅为75%。也就是说,对人工智能的兴趣不仅很高,而且已经成为印度尼西亚的真正趋势。

但是,重要的是要记住,人工智能不是即时的解决方案。像人一样,人工智能需要时间来学习,适应和识别商业节奏。因此,企业开始使用人工智能的速度越快,未来成长的机会就越大。

众所周知,烹饪业务是快速、动态和充满挑战性的。许多重要决定仍然经常以直观为基础做出,分析操作数据的时间往往非常有限。

人工智能的作用之所以变得非常重要。在基于AI的数字助手的帮助下,企业参与者可以将日常数据转化为更有效,更可持续的商业策略。

引人注目的AI实施的一个例子是推出OLIN,这是一名专门针对烹饪行业的智能助手。设计经过两年的研究和培训,该系统不像大多数AI那样被动运行。

相反,OLIN分析日常数据,阅读销售趋势,并提供可以直接应用的业务建议。根据烹饪技术解决方案提供商之一的联合创始人兼首席执行官Gunawan的说法,使用AI不再是一种选择,而是一种必须。

「今日使用AI不再是你是否愿意。无论喜欢与否,人工智能确实在,并将继续改变我们的日常业务方式。所以现在的问题是,我们是否准备好在竞争方式完全改变的情况下生存?“Gunawan从ESB的官方声明中说。

Gunawan强调,虽然人工智能不是直接工作的魔法解决方案,但如果早期实施,好处是巨大的。一些烹饪企业家直接感受到了使用这种基于AI的系统的积极影响。

香港湾餐厅老板Regan S. Subagio透露,人工智能在制定促销策略方面非常有帮助。

Regan还表示,自成立以来,他的餐厅一直使用集成系统作为运营和财务基础。即使工作人员有限,所使用的数字系统也使运营能够顺利运行。

“正确的技术不仅简化了工作,而且在面对日常挑战时也给予了平静,”雷根说。

与此同时,Temuku的餐饮总监Ayu Switriani强调了技术在制定更自信的商业战略中的重要作用。据他介绍,数字系统已成为当今经营烹饪业务的基本必需品。

「我们知道,许多商界人士仍然以手工方式或对初始成本持怀疑态度感到满意。但恰恰是在日益复杂的业务挑战中,像这样的系统是建立一致和准备发展的品牌的关键,“Ayu说。

Temuku来说,技术不仅是效率的长期投资,也是全球扩张和竞争力的长期投资。

「凭借坚实的数字基础,我们相信Temuku可以走得更远,从强大的本地品牌走向全国甚至全球竞争力,”Ayu说。

OLIN等AI系统配备了各种功能,从销售预测,潜在欺诈检测到基于客户行为的促销推荐。使用至少三个月后,该系统据称能够实现高达98%的分析准确性,并推动销售额增长超过50%。

有了易于使用的方法,像这样的人工智能不仅仅是辅助技术,而是像拥有一个完整的团队,从商业分析师,会计师到准备每天帮助重要决策的顾问。

所有这些创新背后,有一种精神,即建立一个更健康、更协作、更适应性的烹饪产业。#BebasCemas活动成为这一运动的一部分,鼓励企业参与者放弃麻烦的手动系统,并切换到基于数据的方法。

“我们构建这个解决方案是因为我们亲眼目睹了商业行为者在没有统一和实时数据的情况下如何做出重要决策。人工智能不是为了取代人类,而是为了加强人与人之间的连接,以便企业主可以专注于最有价值的东西,即建立团队并为客户创造最好的体验,“Gunawan说。

除了技术外,这项运动还通过#BebasCemas社区加强了社区的一面,#BebasCemas社区是一个分享经验和一起学习的空间。因为最终,加强一个行业的不仅是其系统,还有其生态系统。