它长期以来一直是社区食物的补充,辣椒实际上何时进入印度尼西亚?

辣椒 (Pixabay)

雅加达 - 辣椒是不能与印尼人民的食物分开的香料之一。印尼人甚至提到,如果没有额外的辣椒,它们会提供强烈的感觉,那么食物的味道就少了。

然而,虽然印尼人长期以来一直喜欢辣椒,但要知道,我们的祖先并不像我们今天使用的那样知道辣椒。今天社区使用的辣椒不是印尼本地作物。

市场上广泛流传的辣椒现在在16世纪进入印度尼西亚。辣椒来自美国,由葡萄牙和西班牙海军陆战队员带入印度尼西亚。

“所以,直到16世纪,它才从美洲进入印度尼西亚,”印度尼西亚食品从业者Astrid Enricka于2025年7月9日星期三在雅加达南部的Kebayoran Baru地区开会时说。

印尼人以前曾使用过来自美国的辣椒,曾使用过爪哇辣椒,这是印尼本地的辣椒作物。

然而,来自国外的辣椒更具需求,其传播发生在印度尼西亚的所有地区。它的普及也受到适合在印度尼西亚土地上的种植和易于种植的影响。

“辣椒植物在整个印度尼西亚蔓延,结果与土地相匹配,易于种植,”他说。

栽培便利,辣椒终于被社会用于各种日常食品。辣椒也可以用各种东西来创建,增加其独特性和好处。

「而且,既然文化也很容易,所以要造就更舒适。哦,做这个,它可以做。这就是为什么辣椒或辣椒可以创造,并将其合并为元素,“Astrid总结道。