雅加达 - Bawang putih不仅是丰富食物口味的厨房香料,也是具有最令人印象深刻健康益处的草药植物之一。几个世纪以来,许多人在传统医学中使用大蒜。
那么,如果你每天吃大蒜,到底会发生什么呢?以下是6月21日星期六从Eating Well报道的完整解释。
1. 免疫系统更强
大蒜含有阿利辛化合物,抗微生物,抗病毒和抗紫水晶的活性物质。阿利辛有助于身体抗击感染,增加白细胞的数量和有效性。研究表明,定期食用大蒜可以帮助减少流感和感冒的持续时间,并加强全身免疫系统。
2. 降低胆固醇,保持心脏健康
青葱已被证明可以帮助降低整体胆固醇,特别是坏胆固醇(LDL),以及增加好胆固醇(HDL)。这意味着,如果大蒜成为日常饮食的一部分,心脏病和中风的风险可能会降低。事实上,一些研究表明,在50岁以上的人中,这种益处更为重要。
3. 帮助降低血压
每天食用大蒜也可以有助于控制血压。大蒜中抗氧化剂和硫化合物的含量已被证明具有抗强度作用,有助于扩大血管和刺激血液流动。一些研究表明,定期食用大蒜(老菜辣椒提取物)后,血压显着下降。
4. 稳定血糖水平
对于糖尿病患者或高危人群,大蒜可以成为天然添加剂,有助于降低禁食血糖水平和HbA1c(长期糖水平指标)。大蒜还影响腹股沟测试细胞,这些细胞在胰岛素生产中起作用。
5. 改善肠道健康
大蒜是一种天然的预生物质。这意味着大蒜是肠道中良好细菌的食物。通过喂养健康的微生物,大蒜有助于维持消化道中的细菌平衡,增加营养的吸收,并加强内部免疫系统。
一些研究甚至显示,比菲多巴克菌的数量有所增加,比生物质是一种对消化健康至关重要的益生菌。然而,对于大肠刺激综合征(IBS)患者,大蒜会引发气体和腹胀。
6. 预防炎症及早期老年
青葱富含抗氧化剂,有助于对抗体内氧化应激和炎症。这些抗氧化剂被认为在预防早期衰老,维持大脑功能,甚至有可能降低阿尔茨海默氏等神经消毒疾病的风险方面发挥作用。
7. 癌症和慢性病的潜在保护
一些研究表明,大蒜中的活性化合物,包括阿利辛和甲硫化物,具有抗肿瘤和抗癌特性。普通食用大蒜的风险降低与多种癌症(如胃肠癌和肠道癌)的风险有关。
一般来说,对于大多数成人来说,每天摄入1-2口大蒜被认为是安全的。但是,如果您服用大蒜补充剂或大量,您应该咨询医生,特别是如果您正在服用血压,糖尿病或血液抑制剂的药物。
- 环切大蒜的蔬菜胡子或大米
- 添加到自制汤、食用品或辣椒中
- 用作肉类、鱼类或豆腐的海洋化补品
- 混合在面粉或酱汁中
- 大肠刺激综合征患者使用大蒜输注橄榄油。
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