雅加达 - 印度尼西亚厨师协会(ICA)再次于2025年5月7日至5月10日在Jiexpo Kemayoran举办了第六届享有盛誉活动ICA厨师博览会。
今年的ICA厨师博览会活动充满了烹饪界的名人,他们是印度尼西亚人民的最爱,如厨师Juna,厨师Chandra,Bunda Sisca Soewitomo,厨师Axhiang,厨师Mutho,厨师Yongki Gunawan,Mama Rieta和其他名人。
国家食品局局长Arief Parsetyo Adi对此次活动的实施表示赞赏。对于Arief来说,这次活动是保护印度尼西亚当地美食的一部分。
“这对更广泛的社区来说是如何广泛发展印尼美食的教育,”Arief Parsetyo Adi于5月7日星期三在雅加达中部Jiexpo Kemayoran举行的ICA厨师博览会2025开幕式上说。
“然后,现有的食物来源是当地的食物来源。这符合ICA的朋友引入营养食品的渴望。所以,它不仅仅是美味的。营养均衡的食物当然是安全的,“他继续说道。
主厨桑托(Santo)作为印尼主厨协会(Indonesia Chef Association)主席解释说,此次活动的举办证明了ICA致力于保护当地印尼美食。
“实际上,添加并不显着,这意味着年复一年略有添加,最重要的是,我们从ICA获得的承诺没有改变,以保护印度尼西亚美食,”主厨Santo说。
“所以所有这些比赛都必须有印尼美食的食谱,”他说。
其中之一是以印尼美食为主题的烹饪比赛。2025年主厨博览会首席活动主厨Slamet Jarwanto解释说,对于比赛本身,将有200名参与者参加,分为2个类别,专业厨师和初级厨师。
Slamet Jarwanto解释说:“今年,我们有8个班级的参与者,人数约为200人,由印度尼西亚专业厨师组成,然后是酒店校园和职业学校学生的初级。
“然后有著名的竞争,黑盒烹饪挑战赛,他们由在国外和印度尼西亚竞争的球队组成,然后从隐藏的三套印度尼西亚菜单的材料中煮熟,”他继续说道。
在这次比赛中,Nagita Slavina的母亲Rieta Amalia被信任为评委之一,他们将评估参与者的烹饪结果。他解释说,有几个要点将成为评估的基础。
“有一种味道,有一种装饰,有一种准备,像往常一样清洁,”Rieta Amalia解释说。
Rieta与自己作为陪审团合作,承认她没有任何特殊的准备,只是准备好品尝参与者的食物。
「空腹的准备,空腹的空腹。你必须空腹,是的,“他总结道。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
