烹饪斗牛的8个技巧,以保持整洁,这就是烹饪技术

插图图格(Freepik)

YOGYAKARTA - Tauge是一种蔬菜,在各种食品中广泛加工。但不幸的是,许多人在加工tauge时遇到了问题。煮熟后,质地往往会变浅或枯萎,甚至感觉如雨后春笋般。有提示要煮tauge,以保持你需要知道的脆弱。

陶格蔬菜通常被用作各种菜单的补充,从豆腐,甘,pecel,食用米饭到豆。陶格的纯洁纺织品及其新鲜味道使食物更加美味。不仅美味,陶格还具有许多健康益处,因为它富含维生素C,维生素K和抗氧化剂。

出于这个原因,它可以产生整洁加工的tauge,需要合适的烹饪技术。对于那些喜欢这种蔬菜的人,让我们了解烹饪tauge的提示,以便在提供时保持整洁。

以下是一些煮豆的提示,以便在家用食物中保持整洁:

购买陶格时,选择一件新鲜的。新鲜陶格通常是明亮的白色,皮条直立,根部尚未变黑。避免选择已经薄薄或酸味的陶格,因为它表明陶格不再新鲜。

看起来不新鲜的Tauge也不好煮。新鲜的Tauge含水量足够高,因此在煮熟时更容易保持凉爽。

煮熟前,请务必在流冷水中清洗陶格。不要用热水,因为它会使陶格更快地枯萎。冷水将有助于保持陶格的质地清洁清新。

必要时,在煮熟前几分钟将陶格浸入冷水中。这种方法有助于保持陶格茎的低温。

煮豆时的常见错误是,煮太久。豆只需要一短时间就能煮熟,大约30秒到1分钟。

如果煮熟超过此时,纺织品会变薄,失去凉爽。如果你做了脚跟,在香料和其他材料煮熟后,在最后阶段放置陶格。快点一会儿,然后抬起。

为了获得最佳效果,在煮豆时使用大火。在高温下快速烹饪的过程将有助于保持豆的质地。这种“快速豆”或豆的技术在亚洲美食中被广泛使用。在短短几秒钟内,将一点油和豆豆与其他成分一起添加。

煮豆时早点添加盐可以使其快速枯萎。盐将液体从蔬菜中取出,可以减少其凉爽。

母乳煮熟后或母乳移除后加入盐。这种方法将有助于保持母乳的质地和自然味道。

如果您希望陶格更加整洁耐用,请在煮熟前将一点酸性成分(如薄橙水或青)添加到浸水中。酸奶有助于将纤维绑在陶格上并保持其真实性。但是,不要太多了,这样味道就不会占主导地位,也会破坏陶格的本地味道。

Tauge在煮熟后不久供应时最有趣且最整洁。不要让它在热水罐中待太长时间或暴露于大米的热蒸汽,因为它会使其枯萎。如果您想将其用于叠加或补充,最好在供应前单独煮熟并添加一会儿。

如果您想将陶格混合在沙拉或煮熟菜肴中,可以在沸水中将其煮沸30秒。然后立即浸入冰水中。该技术将使陶格保持成熟,但保持清新和清洁,并杀死可能粘附的细菌。

以下是一些煮豆的提示,以便在供应和食用时保持整洁。主要的关键是不要煮太久,使用大火,避免在开始时添加盐。还读到如何将洋葱储存在冰箱中。

VOI上继续关注国内外其他最新消息。我们提供的最新信息和国家和国际更新。