Aturan Makan Black Garlic dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Aturan makan black garlic (Gambar Zupan’s Market)

YOGYAKARTA - Black garlic, atau bawang putih hitam, adalah hasil fermentasi bawang putih biasa yang dipanaskan dalam kondisi suhu dan kelembapan tertentu selama beberapa minggu. Proses ini mengubah teksturnya menjadi lebih lembut dengan rasa manis serta aroma yang lebih ringan dibandingkan bawang putih biasa. Selain perbedaan tekstur dan rasa, black garlic juga kaya akan nutrisi dan senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan.

Dikenal dengan berbagai khasiatnya, black garlic dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, serta melindungi tubuh dari radikal bebas. Agar manfaatnya dapat dirasakan secara optimal, penting untuk mengetahui aturan makan black garlic yang tepat, baik dalam hal porsi konsumsi maupun cara mengonsumsinya dalam pola makan sehari-hari.

Berapa Banyak Black Garlic yang Bisa Dikonsumsi?

Mengonsumsi black garlic dalam jumlah yang sesuai sangat penting agar mendapatkan manfaatnya tanpa efek samping. Umumnya, disarankan untuk mengonsumsi 1 hingga 3 siung black garlic per hari. Jumlah ini cukup untuk memberikan manfaat kesehatan tanpa menyebabkan gangguan pencernaan atau efek samping lainnya. 

Jika baru pertama kali mencoba, mulailah dengan satu siung per hari dan amati bagaimana tubuh meresponsnya sebelum menambah jumlah konsumsi. Selain itu baca juga: Manfaat Bawang Hitam Bagi Penderita Diabetes

Kapan Waktu Terbaik Mengonsumsi Black Garlic?

Waktu konsumsi black garlic juga berpengaruh terhadap efektivitasnya. Berikut adalah beberapa pilihan waktu yang disarankan:

• Pagi Hari: Mengonsumsi black garlic di pagi hari, terutama saat perut kosong, dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan memberikan energi untuk memulai hari.
• Sebelum Tidur: Beberapa orang lebih memilih mengonsumsinya di malam hari karena kandungan antioksidannya dapat membantu proses regenerasi sel selama tidur.
• Sebelum atau Sesudah Makan: Black garlic dapat dikonsumsi sebelum atau sesudah makan. Jika Anda memiliki masalah pencernaan, lebih baik mengonsumsinya setelah makan agar lebih mudah dicerna.

Aturan Makan Black Garlic

Ada beberapa cara mengonsumsi black garlic agar lebih mudah dinikmati dan mendapatkan manfaat maksimal:

1. Dimakan Langsung: Cara paling sederhana adalah dengan mengonsumsinya langsung seperti mengunyah camilan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya lebih mudah dikonsumsi.
2. Dicampur ke Dalam Makanan: Black garlic bisa ditambahkan ke dalam salad, sup, atau saus sebagai penyedap alami yang kaya manfaat.
3. Dihaluskan dan Dijadikan Pasta: Bisa dihaluskan dan dicampur dengan minyak zaitun atau madu untuk dijadikan olesan roti atau tambahan dalam masakan.
4. Dibuat Minuman: Beberapa orang mencampurkan black garlic dengan air hangat atau teh herbal untuk mendapatkan manfaatnya secara lebih optimal.

Efek Samping Jika Dikonsumsi Berlebihan

Meskipun black garlic memiliki banyak manfaat, konsumsi berlebihan bisa menimbulkan efek samping tertentu, seperti:

1. Gangguan Pencernaan: Mengonsumsi terlalu banyak bisa menyebabkan perut kembung, mual, atau diare pada beberapa orang.
2. Menurunkan Tekanan Darah Secara Berlebihan: Karena black garlic memiliki efek menurunkan tekanan darah, konsumsi berlebihan bisa berisiko bagi mereka yang memiliki tekanan darah rendah.
3. Reaksi Alergi: Meskipun jarang, ada kemungkinan seseorang mengalami reaksi alergi seperti gatal-gatal atau ruam setelah mengonsumsi black garlic.

Mengonsumsi black garlic dengan cara yang benar dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh hingga menurunkan risiko penyakit kronis. Namun, penting untuk mengikuti aturan makan black garlic yang tepat agar tidak menimbulkan efek samping. Disarankan untuk mengonsumsi 1-3 siung per hari, baik dikonsumsi langsung, dicampurkan dalam makanan, atau dibuat minuman. Dengan konsumsi yang sesuai, black garlic bisa menjadi tambahan yang bermanfaat bagi pola makan sehat sehari-hari.

Jadi setelah mengetahui aturan makan black garlic, simak berita menarik lainnya di VOI.ID, saatnya merevolusi pemberitaan!