雅加达 - 冰箱是用来储存几乎所有食品的中流砥柱。但是,实际上并非冰箱里的所有食物都能安全食用。
丹尼尔·阿特金森博士(Daniel Atkinson)博士援引《华盛顿邮报》的话说,所有食物都有可能引起食物中毒。这是因为储存在冰箱里的食物会引起细菌或与其他成分的污染。
丹尼尔·阿特金森博士说:“长期留存的食物被保存在冰箱中,直到有效期到期,或者剩余的未适当加热的食物可能会被有害细菌污染。
高蛋白食品储存在冰箱中时,应注意。如鸡肉、牛肉、鱼、牛奶、奶酪、鸡蛋等。
致感染原体或致感染细菌强烈偏好高蛋白食品。此外,致病原体还会污染新鲜蔬菜,如真菌、包装沙拉、小麦蔬菜类型。因此,通过首先清洁它们,将这些各种成分保存在冰箱中是重要的。
“大多数新鲜产品必须在家中用特殊的产品刷子洗和刺伤。请记住清洁和消毒刺伤刷子,“微生物学和食品安全专家Dennis D'Amico说。
在冰箱中保留时可能有害的另一种食物是米饭。这是因为它与米饭中含有的细菌有关。
“即使在煮熟之前,大米也可以含有称为 Bacillus cereus 的细菌,”他说。
即使大米煮熟后,这些细菌仍然可以构成威胁。如果米饭不当储存,因食用大米而生病的风险要高得多。
米饭不应在室温下储存。冷却后立即将米饭放入冰箱中,只能在24小时内食用。除此之外,有毒米饭的可能性仍然存在,即使它没有显示出过度使用的迹象,例如恶臭或令人不快的气味。
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