香蕉不适合用果汁的原因

香蕉插图(Pexels/Ilo Frey)

雅加达 - 香蕉是美味和负担得起的水果之一,受到许多人的追捧。在食用香蕉时,有各种各样的方式,例如直接食用香蕉,将其与其他食品混合,直到制成果汁。

然而,将香蕉变成果汁仍然是一个争议,因为它被认为可以减少其中的营养成分。

引自《好自然》杂志,2025年2月11日(星期二),香蕉含有许多重要的营养素,从,维生素B6,维生素C,到纤维。

香蕉也含有相当高的淀粉。这种含量使香蕉适合早餐或日常健康零食时食用。

有了这些不同的成分,香蕉实际上并不是很推荐用果汁。以下是原因。

1. 不含大量水

这是因为香蕉里面没有太多的水,只有大约75%,而通常由果汁制成的水果或蔬菜含有90%以上的水。

2. 含有淀粉

香蕉不应该被制成果汁的另一个原因是其中的淀粉含量。香蕉肉含有20%的碳水化合物,含糖和淀粉,这使得制作果汁变得更加困难。

如果香蕉被迫成为果汁,那么与一般果汁相比,它将像entang粥一样形状。要像其他果汁一样制作香蕉汁,需要大量的水来分解它。

3. 营养减少

将香蕉与大量的水混合成果汁会降低其营养成分。

因此,强烈建议直接吃香蕉作为一个整体,以充分获得其中的营养成分。