雅加达 - 库尔玛已成为世界上非常受欢迎的水果之一,不仅因为甜味,还因为营养成分高。
以下是来自世界各地的5种最佳古尔玛,具有独特的特征,是许多人最喜欢的TasteAtlas版本,VOI于2025年1月6日星期一从Taste Atlas页面引用。
德格莱特的评分为4.5/5。Nour Deglet来自北非阿尔及利亚州。Kurma很小,深黄色,果肉几乎透明。味道甜蜜,有豆味和菜。
除北非外,自20世纪初以来,这种古尔玛还种植在以色列和美国。Nour Deglet经常用作茶或咖啡的甜美零食,并在各种传统的北非沙拉,蛋糕和牧场中使用。
Kurma Siwa Oasis获得4.4/5的评分,来自埃及Oase Siwa。这种库尔玛已经在西埃及的Oase Siwa种植了3000多年。三大品种是Siwi,Azzawi和Frehi,而另外三种,Ghazaal,Takdat和Amnzou,相对稀有且几乎灭绝。
每棵树在10年后开始生产果实,年产量约为50公斤。收获时间各不相同,即9月成熟的Amnzou,10月初的Azzawi和Siwi,10月底的Ghazaal和12月至1月之间的Takdat。
Kurma Medjool的评分为4.3/5。这种水果来自北非摩洛哥。Kurma Medjool最初种植在摩洛哥的Talifalt洲,现在是世界上最受欢迎的古尔玛品种之一。具有大尺寸和甜味如卡拉梅尔,这种古尔玛通常被称为“古尔玛王国”。
纺织是肯尼亚的,富含纤维、和抗氧化剂。Kurma Medjool可以直接食用,无论是新鲜还是干燥,或用于各种菜肴,如粥到甜菜。
Kurma Ajwa获得4.2/5的评分,来自沙特阿拉伯麦地那。Kurma Ajwa以其深棕色而闻名,直到几乎是黑色的。纺织品柔软,稍微干燥,甘,甜味类似于春菜和甜木,卡拉梅尔和蜂蜜。
这种 Kurma 富含蛋白质,纤维,健康脂肪和维生素,如A,B6,C,E和K. 在伊斯兰传统中,Ajwa kurma被称为“圣体干燥”,对孕妇有特殊的好处,例如改善母亲和婴儿的血液循环。
Kurma Mazafati的评分为4/5。Kurma Mazafati来自伊朗南部的Bam地区。这种水果以其甜味和甘美质地而闻名。这种 Kurma 的尺寸中等,深色,通常食用新鲜。
Mazafati通常被享用作零食或与坚果,奶酪,大麦和酸奶混合,使其成为美味和营养的选择。
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