雅加达 - 中央总医院的临床营养专家Wahidin Sudirohusodo Makassar博士,A. Yasmin Syauki博士,M.Sc.,Sp.GK,强调通过增加动物蛋白的摄入量,特别是来自鱼类的蛋白来改善家庭饮食的重要性,作为预防发育迟缓的有效步骤。
“当碳水化合物的消耗占主导地位且蛋白质不足时,儿童的生长障碍就会发生。如果这种饮食继续下去,它将大大影响儿童的生长,“Yasmin说,正如Antara所引述的那样。
作为哈桑丁大学的毕业生,Yasmin还强调了有关均衡营养教育的重要性,包括卫生部发起的10条均衡营养信息运动。其中一个要点是食用各种动物蛋白质来源,不仅来自鸡肉,还来自鱼类。
他补充说,沿海地区的人们可以更广泛地接触各种类型的鱼类,因此需要利用这种潜力来增加各种日常菜单。
鱼不仅富含蛋白质,而且含有比鸡肉更好的优质脂肪。
发育迟缓通常是由于缺乏营养摄入引起的,他指出,仍有许多人没有将蛋白质作为日常饮食菜单的主要部分。
“必须继续教育公众,以便他们了解均衡饮食的重要性,均衡饮食中含有适当的比例的碳水化合物、蛋白质和脂肪。其中一个因素的缺乏可能导致严重的营养问题,包括发育迟缓,“他解释说。
Yasmin补充说,自然界中可用的每一种食品都具有独特的营养成分。因此,多样和均衡地进食是满足身体营养需求的最佳方式。
“所有食品都具有不同的营养成分。通过多样化和均衡的饮食,我们可以获得所有好处,“Yasmin说。
他还鼓励通过广告、横幅或传单等媒体加强竞选活动,以介绍鱼类益处作为动物蛋白的主要来源。
「有关鱼类营养含量的信息必须得到更多传播。除了富含蛋白质外,鱼中含有的脂肪也比鸡肉更好,“他说。
通过一贯的教育工作,希望公众能够更加意识到动物蛋白质,特别是来自鱼类的蛋白质,在预防发育迟缓和支持儿童最佳生长方面的重要性。
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