雅加达 - 我们中的许多人习惯于快速进食,而不注意如何咀嚼。事实上,很好地咀嚼食物可以在预防胃酸,腹胀,消化系统疾病方面发挥重要作用,甚至有助于减少吃甜食的渴望。营养学家Ritika Kukreja在Instagram上的一篇文章中解释了这一点。
第一步是咀嚼,這使得食物分解成小块,使腹部和肠道更容易加工。咀嚼時,您不仅会摧毁食物,还会促进消化过程。
如果按食不当,食物被吞下在较大的碎片中,使腹部更难消化。这可能导致不适和各种消化问题,如气体,腹胀,便秘,甚至对食物的敏感性或过敏。
咀嚼可能看起来像是消化过程的一小部分,但对身体整体健康的影响是巨大的。以下是整个咀嚼食物的6个好处,正如VOI于2024年11月21日星期四从NDTV食品页面报道的那样。
当精心咀嚼食物时,您会刺激含有消化酶(如乳液)的唾液的产生。这些酶有助于在到达腹部之前分解食物。这使得消化过程更加顺畅和高效。此外,它还增加了营养的吸收,因为较小的食物颗粒更容易被身体消化。
气泡通常发生在消化系统难以正确分解食物时。通过正确咀嚼食物,您将其分解成较小且易于消化的碎片,因此胃不必太努力地工作。
这减少了不反映在胃部或肠道发酵中的食物的可能性。这可能导致气体和腹胀。仔细咀嚼也有助于胃更有效地分泌消化道汁。
正确咀嚼食物可以帮助您更快地感到饱腹,从而防止过量食用。当你慢慢吃饭和好好咀嚼时,身体有更多时间向大脑发出信号,你已经吃了足够的食物。
这个过程大约需要20分钟。因此,吃得太早会导致您在身体感到饱腹之前吃得太早。慢慢咀嚼有助于享受食物,并确保适当的量食用。
正确咀嚼食物可以帮助调节血糖水平。当食物被分解成较小的颗粒时,葡萄糖分泌逐渐释放到血液中。这种稳定的糖分释放防止血糖水平急剧飙升,这可能导致疲劳,对吃甜食的渴望,甚至随着时间的推移对胰岛素的抵抗。通过仔细咀嚼,您支持血糖水平平衡,这可以减少对甜食的渴望。
咀嚼食物的注意力越大,你的身体就越好地吸收营养素。将食物煮成小块,使胃肠道更有效地工作。
当食物被适当地食用时,身体可以吸收维生素、矿物质和其他重要营养素,这些营养素在你的整体健康中起作用。这意味着仔细咀嚼不仅能改善消化系统,还能支持身体的营养需求。
唾液含有称为癫痫生长因子(EGF)的蛋白质,这在肠道层的再生和改善中起着重要作用。当正确咀嚼时,您会增加EGF的产量。
这有助于维持消化道健康。健康的肠道层对于预防肠道泄漏综合征等疾病和提高身体从食物中吸收营养的能力非常重要。
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