YOGYAKARTA - 鱼乳据说是免费营养食品(MBG)计划中牛奶的替代品。这一消息使许多人谈论鱼乳的含量和优势。那么鱼乳是由什么制成的呢?
MGB计划是当选总统和副总统Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming的竞选承诺之一。使用鱼乳的讨论是提出的,因为该国对牛奶的需求几乎80%取决于进口。
如果鱼乳可以在印度尼西亚大规模生产,那么这种产品有望成为MBG计划牛奶的替代品之一。那么鱼乳是什么,它是什么制作成分呢?
鱼乳实际上在传统意义上不包括牛奶。鱼乳产品不是来自鱼乳包装的结果,就像奶牛的生产过程一样。鱼乳由鱼肉中含有的蛋白质和其他营养素的提取物制成。
内容物然后加工成浓缩物。然后,浓缩物用于具有味道和质地与牛奶制品尽可能相似的饮料混合物。
参考海洋事务和渔业部(KKP)的官方网站,鱼乳是基于鱼类材料的创新的结果,使用先进技术加工到生产鱼类蛋白(HPI)的氢化合物。
该产品将鱼蛋白的健康益处与加工产品的多样化相结合。生产过程能够提高渔业部门下游产品的附加值和竞争力。
鱼乳作为牛奶替代品的替代品最初在西爪哇的Indramayu Regency开发。爪哇北海岸沿海地区是印度尼西亚最大的渔业中心之一。
多余的鱼乳含量在于高含量EPA,DHA,Omega 3,并且不含过敏原,此外,鱼乳也很容易被身体消化,因为它被声称具有高达96%的蛋白质吸收率。该产品使用当地鱼作为原料。
引用Antara的话,国家中央总医院的营养师Cipto Mangunkusumo Jakarta博士Fitri Hudayani说,从鱼提取物中制成的牛奶可以成为动物蛋白的替代来源。
“与其他动物来源相比,鱼的优势在于鱼具有良好的脂肪类型,也具有良好的脂肪类型,也具有有利于健康的欧米加3来源,有利于大脑的生长和发育,”Fitri说。
然而,Fitri提醒说,牛奶替代牛奶的鱼乳生产商仍然有限。鉴于生产者不多,那些希望定期食用产品的人必须考虑产品的可用性。
“因为这种产品仍然不广为人知,被许多人消费,所以如果将其列入日常菜单列表,那么是否容易获得也需要考虑,以便在菜单中保持其存在的一致性,”Fitri说。
菲特里还强调,鱼乳也会引发某些人的过敏,牛奶也是如此。因此,在食用鱼乳之前检查过敏史是重要的。
此外,他补充说,需要考虑鱼乳的味道和香味的接受。不是每个人都可能喜欢它。目前,已经有各种形式的鱼提取物可用作需要它的人的蛋白质补充剂。
以下是关于鱼乳由什么以及其优点制成的评论。它不是由鱼乳的包装制成的,而是由鱼肉中的蛋白质和其他营养物质的提取物制成的。还阅读了Teten Masduki部长说,鱼乳有可能支持免费营养食品计划。
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