雅加达 - 有许多证据表明,植物丰富的饮食和低盐,饱和脂肪和加工食品对整体健康有益。健康饮食可以降低心血管疾病,糖尿病和癌症的风险。
一些研究表明,老年食用健康食品可以帮助降低认知衰退和痴呆症的风险。该研究于2024年《新年》,美国营养协会年度大会上发表。它提供了进一步的证据,证明一生中健康的饮食是随着年龄的增长保持认知功能的关键。
研究表明,一个人健康饮食的早期越早,在老年人中保持心理健康的可能性就越大。
该研究收集了七十年来3,059人的数据。所有参与者均出生于1946年3月,在英国医学研究委员会的全国健康与发展调查中登记为儿童。
75多年来,本次调查的参与者完成了有关饮食、认知、全身健康和其他因素的问卷和测试。
在这项研究中,研究人员使用食物的记忆和日记,在4至63岁之间的五点评估了参与者食物的摄入量。他们还在8至69岁之间的七点时间衡量了他们的认知能力。
然后,他们使用基于群体的轨道建模来研究饮食和认知之间的关系。
斯科特·凯瑟(Scott Kaiser)医学博士、加州圣莫尼卡太平洋神经科学研究所认证食术医生和食术认知健康主任,于7月8日星期一告诉《今日医学新闻》;
「虽然这项研究和该领域的其他相关基石研究可能不是专门为确定原因而设计的,但有许多明确的因果路径和合理的生物机制支持各种饮食和营养因素可以保护大脑健康的可能性。或加速认知衰退并对心理健康产生影响。
研究人员使用美国农业部卫生和营养局的2020年健康食品指数(HEI)来评估参与者的饮食质量。
本指数中,食品摄入量高于水果和蔬菜、粮食、蛋白质、乳制品和海鲜,增加了得分,而加工粮食、糖、钠和饱和脂肪的摄入量增加了得分。
研究人员发现,随着时间的推移,饮食质量与认知循环之间存在强烈的联系。
保持高认知能力到老年人的参与者往往吃得更多高指数得分的食物,如蔬菜、水果、坚果和全谷物。
虽然所有参与者都倾向于在成年期实施更健康的饮食,但童年饮食质量的差异会影响未来的饮食,正如塔夫茨大学营养科学与政策学院Kelly Cara,PhD,Fredman营养科学与政策学院的主要研究员所指出的那样:
“这表明,生命早期摄入食物会影响未来的饮食决策。不时饮食的累积效应与我们全球认知能力的发展有关,“他在一份新闻稿中说。
已被证明具有健康益处的饮食包括水果、蔬菜和全谷物的高摄入量。与低食用糖、饱和脂肪和加工食品相结合。这包括地中海饮食、达什和MIND。
「富含抗氧化剂和抗炎成分的饮食,如水果,坚果,蔬菜,食物纤维和欧梅加-3,可以帮助减少与年龄相关的认知衰退并降低神经消毒性疾病的风险,”Kelsey Costa说。
“这种营养可以保护大脑细胞免受氧化应激造成的损害,支持大脑的结构和功能,并保持血管系统的健康,这有助于改善健康的血液流入大脑,”他补充说。
Kaiser向Medical News Today解释了MIND饮食,地中海饮食和抑制高血压(DASH)饮食方法的结合已被证明可以减缓大脑老龄化约7.5年,并显着降低患阿尔茨海默氏病的风险。
所有这些饮食都提供高含量多酚,一种植物化合物,可以帮助保护慢性健康状况,如:
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