关于抗氧化剂的事实，了解对健康的好处

抗氧化食品插图（未溅/布鲁克·拉克）

JAKARTA – 抗氧化成分可以保持免疫系统的平衡，但是当食用富含抗氧化剂的食物时，能感受到什么积极的影响呢？

没有多少人了解什么是抗氧化剂。抗氧化剂是对抗自由基的分子。自由基可以引发各种疾病，包括糖尿病、肝病或肝病和癌症。

许多食物含有抗氧化剂，其中大部分是水果和蔬菜。一些维生素也被称为有效的抗氧化剂，包括维生素E和C。

据健康热线报道，3月16日星期二，身体仍然需要平衡数量的自由基。它的工作方式，以保持身体形成免疫系统，然后自由基需要作为触发器。然而，如果有太多，将产生严重后果。

嗯，这是抗氧化剂起作用的地方。这种"救命恩人"的内容平衡了自由基和免疫系统。当自由基超过体内抗氧化剂的量时，这称为氧化应激条件，如果延长时间会干扰DNA以及体内重要分子的稳定性。

浆果插图（未喷/杰米街）

在氧化应激的情况下，身体的许多细胞不会经常死亡。最令人担忧的风险可能导致癌症。引发氧化应激的条件包括习惯和环境条件。

如空气污染、香烟烟雾、饮酒过量、血糖水平过高、多不饱和脂肪酸摄入过多、辐射、细菌感染、真菌和病毒。

另一种导致身体易受伤害的情况是过量摄入铁、镁、铜。体内氧气太少和长时间运动也会导致组织损伤。

抗氧化剂从何而来？事实上，身体自然也会产生一种叫做谷胱甘肽的抗氧化剂。此外，还需要均衡摄入营养物质，以支持人体对抗自由基物质的斗争。

你可以吃含有维生素C和E的食物，这是很自然的。还可以根据处方结果与专家协商，增加多种维生素的摄入量。因为每个人都有不同的身体状况，那么考虑摄入需求的细节会更好。

根据一些研究，除了浆果、绿茶、黑巧克力、肉、鱼、蔬菜和水果之外，咖啡还包括饮料作为抗氧化剂的来源。

含有抗氧化剂的食物具有水溶性和脂溶性。水溶性抗氧化剂将作为细胞外的"救命剂"。而脂溶性抗氧化剂将在细胞膜中起作用。

可以肯定的是，有不同类型的抗氧化食品。从每个食物的营养信息中可以识别出这一点，例如含有大量维生素C、E和黄酮类化合物的食物，这意味着抗氧化剂。