YOGYAKARTA -加工的Kikil和Koyor是许多人非常喜欢的奶牛的一部分。但是,您是否知道koyor和pikil之间的区别是什么?要回答这个问题,请查看下面的评论!
原因是,除了肉类,还有其他部位,如骨骼、肌肉和脂肪。当然,所有这些部分都有几个术语,有时会让有些人感到困惑。
科约尔
原因是,所谓的koyor是奶牛内脏的一部分,它没有厚厚的部分和骨头。通常,koyor是从牛的膝盖上取出的。
基基尔
与Koyor不同,pikil是一个厚厚的部分,有骨头,通常pikil是从弱骨中取出的。通常,pikil具有薄弱的质地。
Koyor和Kikil等,在牛肉上得到了一些名称,通常被认为是相同的但实际上有所不同的,即 tetelan和 lamur服,类似于pikil和koyor。
虽然通常被认为是一样的,但牛肉的某些部分是不同的。那么什么样的差异呢?
搭配湿巾和湿巾的区别
I. 泰特兰
Tetelana是附着在骨头上的肉类残骸。这个部分非常美味但脂肪。Tetelan通常用于脚跟或用来脚跟。
II. 桑东·拉穆尔
肉类起源于牛胸底部,特别是在前腿周围,具有丰富口味和脂肪含量高的牛肉碎片之一的特征。
不仅如此,其柔软的质地是其特殊的特征。至于非常突出,这种肉具有实惠的价格。浅服装肉的特征在于其柔软而富含脂肪的质地,使其成为咸味菜肴的完美选择。
这种肉的果汁吸收在罐头中,给予独特的咸味味。如果小切,这种肉也很容易和方便地享用,因此它作为一种soto等菜肴。
混合 lamur服装肉类时,重要的是要获得新鲜的东西,以便最大限度地味道。新鲜的 lamur服装肉的特征包括与肉类平衡的脂肪厚度,仍然新鲜红色的色彩,没有变化,也没有不好的气味。
科约尔和基基尔菜谱
奥森·科约尔·默孔
材料:
清真布姆布:
如何制作:
索托·基基尔
材料:
添加泡:
补充 (可选)
如何制作:
此外,您还必须知道“牛肉和山羊肉的区别”。
因此,在知道koyor和kinil之间的区别之后,看看VOI.ID 上的其他有趣新闻,现在是时候彻底改变新闻了!
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