YOGYAKARTA - 大多数大规模的初学者都喜欢与西米粉和阿提奥卡粉混淆,许多人认为同样的事情,即使它是不同的。因此,这一次,我们将在这里讨论西米粉和阿提奥卡粉的差异。看看它完成之前,是的!
虽然两者都来自淀粉,即块茎,但两者之间有显着差异。
西米粉和小麦粉与小麦粉区分开来,只能从看到或持有中区分开来?如果您不知道两者之间有什么区别,请跟随下面的讨论,让我们!
I. 功能
西米 Tepung和鱼在美食中具有几乎相同的作用,即在湿化板上抬起时提供紧凑,鱼和弹性质地。相反,对于硬蛋糕等化板,两者都有提供硬质地的功能,但嘴里有柔和和柔和的鱼。鱼鱼也经常成为煮熟或需要厚蛋糕的菜肴的增厚成分。
II. 使用
食品制作时,西米粉可能更常用地用于制作西米粉,石灰,珍珠,pempek,肉丸,西米蛋糕,小麦软管等。相反,西米奥卡用于制作西罗克,西里罐,西米奥尔,肉丸,圆圈和饼干。西米或西米奥卡面条也可以加工成西米的干蛋糕。但通常对于各种湿蛋糕,西米奥卡面粉更常用。
III. 市场可用性
通常,鱼面粉更容易在市场或农村的小店中找到和获得,因为在各个地区分布更多,特别是在爪哇岛。对于马鲁古和巴布亚等一些地区来说,西米粉很容易找到,例如鱼面粉。
IV. 基本材料
西米 Tepung由西米树制成,相反,西米粉由木薯制成。西米 Tepung由西米茎的淀粉制成,以前已被固定并混合在水中。当淀粉被捡起并干燥或干燥时,它变成了西米粉。相反,西米粉是干木薯淀粉的结果。
V. 纺织品和色彩
从西米粉和小麦粉的外观来看,它可能是同样白色的,但小麦粉具有清洁的白色,而小麦粉显然更浑或黄色。最古老的,如果由手持,西米粉往往会干燥而刺痛,相反,小麦粉具有干湿的质地。一件使西米粉或小麦粉相同的事情是,这种类型既没有青(无青),因为它是一种淀粉。
西米面粉和西米面粉是他之间的区别。所以不要错误地想象两者都是相同的面粉!
代替Tepung Sagu和Alioka
1. 格鲁特堤防
Garut不仅仅是一个城市名称,Loh!Garut是西米面粉的替代品,也是当用作增厚材料或蛋糕组合时的好阿小田。
Garut是一种无质浓缩的块茎,由Maranta arundinacea植物制成。推出《食品科学与技术杂志》时,garut粉类似于小麦粉,大多数菜肴可替换为1:1的比率。
2. 稻田
大米盖是一种无乳腺替代品,可以成为西米粉和小麦粉的选择。这种盖子由细细卷的大米粒制成,具有非常轻的味道,不会干扰末尾味。
大米 Tepung通常比小米粉更粘固,具有比小米粉更强的抵抗力。因此,它的使用需要调整,这意味着它应该从处方中减少。
3. 玉米甲板
玉米 Tepung是容易获得的阿利奥卡粉或西米粉的替代品。一般来说,玉米粉也被称为maizena粉。玉米 Tepung也无青,使其非常适合食用。然而,玉米粉通常比阿利奥卡粉更厚。
4. 土豆
马铃薯盖也含有无葡萄糖,可以接管西米粉和小麦粉。然而,一贯性往往更重,可以产生更密集的食物,具体取决于您做饭的内容。
5.多功能天花板
多功能的Tepung可以在大多数处方中以1:1的比率取代西米粉和阿提奥卡粉。文字真的很不同,这取决于你用什么?
田小麦粉的末期结果是明亮的,当用作酱油或汤的加油剂时,它会变得鲜明。
此外,您还需要阅读以下文章:“免 Gluten for Your Diet and Health”。
因此,在知道西米面粉和小麦粉的区别之后,看看VOI.ID 上的其他有趣的新闻,现在是时候彻底改变新闻了!
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
