雅加达 - 除了糖,盐还被依赖作为香料,可以提高食物的味道。如果以正常剂量食用,这很好。然而,如果过量,它可能引发高血压,更糟糕的是,它可以干扰大脑功能。
研究人员从3月5日星期五的ABC.Net开始发现,盐会导致小鼠大脑的认知障碍,这也可能发生在人类身上。如果你继续消耗大量的盐,它打开机会,以减少大脑功能。
纽约威尔康奈尔医学院费尔家庭大脑和心灵研究所所长科斯塔蒂诺·伊德科拉说,当研究人员给老鼠喂食的盐比正常摄入量多8到16倍时,研究人员没过多久就观察了这些老鼠的效果。
"大约三个月后,老鼠就疯了",伊德科拉博士说。"老鼠变得非常有吸引力,它们逐渐失去了识别正常物体的能力"。
"老鼠也发现很难找到一个舒适的地方居住。他们失去了筑巢能力",伊德科拉博士继续说。
发表在《自然神经科学》杂志上的研究还表明,如果人类食用高钠或高盐含量的食物,就会有类似的反应。
根据现有数据,澳大利亚人每天摄入的盐量是推荐的两倍。您的盐摄入量大部分来自加工食品来源。Iadecola博士说,澳大利亚人平均每天吃两茶匙盐,从长远来看,可能会降低大脑功能。如果,一个人体内的盐摄入量上限仅为1茶匙或相当于每天2,400毫克。
然而,慢慢思考的能力可能不会像老鼠那样快。Iadecola博士说:"与只有几个月的老鼠相比,这种效应可能会持续数年甚至几十年。
悉尼理工大学神经科学中心主任布莱斯·维塞尔教授也解释说,高钠消耗会导致认知功能障碍。"这表明盐会导致肠道的深度免疫变化,使大脑成为自身免疫",他说。
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