雅加达 - 鸡肉是蛋白质的非常好来源,但并非所有的鸡肉部分都有相同的营养成分。如果你想选择最合适的鸡肉部分,重要的是要了解差异。
鸡肉最受欢迎的三部分是胸部、上大腿和下大腿或鼓掌。这只鸡的每一部分在营养、味道和烹饪方面都有优势。
以下是食用最健康的鸡的3个部分,正如Mashed.com 页面报道的那样。
1. 鸡辣椒
鸡胸是那些寻求低脂肪含量高蛋白质来源的人的最佳选择。在100克鸡胸中,约有32克蛋白质和3.6克脂肪。此外,鸡胸富含有助于新陈代谢的尼亚辛。此外,还有,即抗氧化剂,可以保护身体的细胞免受损害。
由于味道往往是轻味的,所以鸡胸很容易吸收香料,适合多种方式加工。为了保持温和,使用用中火煮熟或煮沸的方法。
您想要外部柔和的质地,请将鸡胸和脚跟与橄榄油和大蒜一起薄地接。对于柔和的suwir鸡,用缓慢食用器或按压食用器煮熟。鸡肉辣椒也适合各种菜肴,如沙拉,塔科,帕斯塔和三明治。
2. 上大腿
鸡肉的大腿通常被认为比鸡肉的大腿不太健康。事实上,鸡肉的大腿营养美味。在100克鸡肉大腿中,约有25克蛋白质和10克脂肪。这种脂肪含量有助于身体吸收维生素A和K,并且富含重要的铁素,这些铁素对能量和锌在支持免疫系统方面很重要。
因为它有更多的脂肪,所以鸡大腿仍然柔软柔软,柔软,即使加热煮熟。几种烹饪方法包括用蔬菜煮熟,在泡沫的卡尔杜中煮沸或用香料香料混合。卷土鸡大腿非常适合缓慢烹饪,因为煮熟的时间越长,肉就越软。如果你想要一张脆弱的皮肤,把鸡的大腿煮高。然后,将盐和辣椒混合以提供自然和美味的味道。
3. 下大腿或鼓力
鸡底大腿或鼓掌往往不太注意其益处。事实上,它含有大量的蛋白质,健康脂肪和重要矿物质。在100克鼓掌中,大约有24克蛋白质和6克脂肪。此外,鼓掌含有有利于关节健康的可胶原,皮肤弹性,富含铁和锌。
Drumstick具有柔软的质地和强烈的味道,因此适合各种烹饪方法。您可以将其煮熟,燃烧或煮沸。骨骼结构有助于保持湿度和肉味。
用简单的香料煮沸的drumstick可以产生煮沸的外部和柔软的肉类。如果您想获得新鲜味道,请用橙子,大蒜和香料煮熟,以获得引起口味的香味。drumstick的一些流行菜肴是煮熟的鸡,烤鸡,鸡肉 kari和adobo鸡。
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