YOGYAKARTA - Bawang putih是用作烹饪用品的非常流行的厨房香料之一。这是因为许多人喜欢的香味和味道。但有时我们不知道在烹饪时使用大蒜的错误,后者使其味道不好。
果然,用大蒜成分做饭已经成为例行公事,但这并不像我们想象的那么简单。
根据我们犯的错误,我们可能会改变适当的菜肴口味,或消除大蒜的一些健康特性。
引用自《每日面条》的话,以下是烹饪时使用大蒜的若干错误。
1. 不知道如何挑剔白葱
当我们再次在蔬菜店或市场购买大蒜时,重要的是要认识到如何选择新鲜大蒜。必须做的第一件事是拿起其中一个块茎,轻柔地包裹。
如果我们觉得大蒜排出大量的液体,或者一些siung感觉空洞或过于干燥,请放置siung。如果大蒜不再新鲜,这两者都是特征。同样,必须避免开始发誓的siung,因为当然siung已经非常老了。
相反,新鲜大蒜块应该感觉有点硬。理想的选择是找到当地生产的大蒜。这种大蒜不会长途探险到达蔬菜店,这意味着它很可能仍然是新鲜的。
2. 吹嘘白 Bawang Putih
当你想将大蒜添加到菜谱中时,最好停止炒大蒜。相反,开始将大蒜切成小块,供我们的菜肴使用。
许多人可能认为,这将创造更轻的味道,因为大蒜不集中在一个区域。但是,事实并非如此。当大蒜被缝合成小块时,它甚至使其感觉更强烈,甚至可以击败菜肴中的其他成分。
3. 不知道如何梳理 Bawang Putih
一旦知道炒大蒜是一种错误,我们可能会意识到炒大蒜是最好的技术。幸运的是,这并不太困难。拭子大蒜拭子后,切断拭子黑暗的边缘,之后,拭子薄薄。
排成一排后,我们准备好开始尖叫。拿着刀略微倾斜,一只手拿着手掌,另一只手拿着刀的尖端。向后摇动手掌,将刀的眼睛推向大蒜。重复这一动作,直到大蒜成微妙碎片。
4. 食用后不要冷静白葱
完成大蒜蜗牛磨损后,下一步是将它们保持沉默几分钟,然后将它们添加到锅或碗中。大蒜蜗牛含有阿利辛,一种经过测试的化合物有助于提高免疫系统。
当将大蒜安定下来时,它为阿利辛和其他硫化合物提供了更完美生长的机会,可以优化其健康特性。
为什么阿利辛和其他硫化合物在青被吞下时发展得更完美,这是由于空气中氧气和释放酶之间的化学反应。这种反应不会花太长时间。沉默10分钟就足够了。
5.再煮熟时煮熟白 Bawang Putih
煮沸的洋葱不会有香味,当然不会给出我们在菜肴处方中期望的味道。因此,当我们煮沸洋葱时,我们必须小心,并努力在其他成分煮熟后添加它们。不仅如此,早点将大蒜添加到wajan并不是能使其更容易煮熟的唯一事情。
非常热辣椒也会造成问题。为了最大限度地减少大蒜烧焦的可能性,不要用大火煮熟,只需使用中火或小火即可。如有必要,当我们接近煮熟时,提高炉子温度。我们还可以通过使用脂肪,黄油或橄榄油等食用大蒜来降低食用大蒜的风险。
因此,在知道烹饪时使用大蒜的错误是什么之后,查看VOI上的其他有趣新闻,现在是时候彻底改变新闻了!
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