日惹 - 世界各地的大多数文化在准备鱼类方面有着一定的传统。日本人相同。几个世纪以来,原鱼一直是其用餐的重要组成部分。这就是日本人喜欢吃原鱼的原因之一。
粗鱼在典型的日本用餐中广泛呈现,从寿司到沙米。通常,粗鱼以融化盐酱的方法食用,或用水稻食用。
粗鱼已成为日本美食的重要组成部分,因为有3个主要原因,根据几个消息来源:
1. 健康益处:原鱼具有高度保健性,远离在食用期间持续的健康欧米A-3脂肪酸的损失。
2.地理位置:日本是一个群岛国家,拥有淡水和海洋捕捞的悠久历史。
3.宗教影响:日本广泛传播的佛教和神道教禁止吃肉,因此鱼类成为有价值的膳食蛋白的来源。
日本原鱼吃食史
日本玉英来说,华友是由粗鱼制成的日本传统美食的一个术语。2013年12月,华友被列入联合国教科文组织非物质文化遗产记录。在华友文化中,日本厨师准备粗鱼以及配菜选项,以生产各种菜肴。
这是约蒙时代以来的传统,大约4000年或5000年前。从那时起,在日本沿海水域本地捕获的鱼在该国的许多新鲜鱼市场中销售,并以传统风格加工。
樱花国也见证了7世纪和8世纪佛教的进入,禁止食用动物肉。对于这个宗教来说,杀死动物是一种不正确的行为,所以几乎所有日本人在10世纪都停止了食用肉类。
在整个7世纪和8世纪,佛教在日本各地的蔓延导致日本人食用的肉类量逐渐减少,在10世纪左右,几乎所有人口都接受了pecetarianisme。
远离肉类在日本并不是一个全新的想法。特别是在佛教出现之前,该国原始宗教的信徒神道主义不再是动物肉的共成,因为他们认为它不洁。
他们开始了Edo时代(1603-1868年)刚刚从海中捕获的鱼的共殖。由粗鱼制成的菜肴也继续逐渐增长。
日本现代,吃红肉更受欢迎,但传统一直存在,原鱼仍然是全国美食的重要组成部分。
因此,在知道日本人为什么喜欢吃粗鱼之后,看看VOI上的其他有趣的新闻,现在是时候彻底改变新闻了!
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