雅加达 - 如果一个拥有考古学文凭和烹饪爱好的人开餐馆，会发生什么？答案是米其林之星，一个著名的烹饪行业球员奖，以及格莱美音乐奖或普利策作家。
是克莱尔·瓦利，考古学文凭，他成功地经营了一家有"起源非动物"长度的餐厅，直到苏斯克斯赢得了米其林星。不只是任何餐厅，正如这个名字建议，ONA是一个素食餐厅。
据美国有线电视新闻网（CNN）报道，这是历史上第一次，法国有一家素食餐厅获得了米其林星。是的，在自1900年以来一直存在的法国米其林指南中，ONA成为2021年首批获得明星的餐馆之一。
当然，这并不容易。旅行www.clairevallee.com，这开始于瑞士后，他完成了他的文凭。他原本想"追随印第安纳琼斯的脚步"，成为一名考古学家，后来加入了一家美食公司。
七年来，他在那里探索他的潜力，在各种旅行烹饪，以获得经验和知识。八年后，他决定搬到泰国去。
有一年，在泰国，在华欣，Vallee发展了他的亚洲美食技能。主导泰拉菜的草药、香料和蔬菜，能够影响他们的烹饪和饮食口味。
从泰国，他回到法国，并加入了著名的美食餐厅Bassind'Archachon。两年来，他继续发展素食，并找到了素食主义的精神。直到最后他创立了奥纳。
特殊菜单ONA位于法国波尔多附近的阿瑞斯西南小村庄，于2016年成立，最初，他的资本有限，这导致他做筹款和贷款道德银行，因为没有一家商业银行会提供贷款给一个年轻的厨师。
当他的钱作为初始资本耗尽时，他通过社交媒体召集了80名志愿者来帮助他建立国家社会组织。一步一步地，它通过，直到 ONA 慢慢成为已知。有七种素食菜单提供 72 美元
支柱在这里， 黄色西葫芦拉维奥利与黑松露格诺奇和瑞士焦炭选票与蔬菜里科塔。当 ONA 被授予米其林之星时，素食菜单的创新和创造力证明给他带来了好运。
当米其林国际总监打电话给他并告诉他 ONA 拥有米其林之星时，Vallee 承认自己情绪激动。
"与我的团队一起烹饪就像在剧院里表演一样。直到最后，你才知道它是如何收到的，"他告诉CNN。
"这对素食社区是件好事，因为这位明星证明了法国美食正变得越来越具有包容性。植物菜肴也包括在内，"瓦利补充说。
不仅米其林之星，ONA还被授予绿色之星，特别奖励餐厅，承诺保护环境管理自己的业务。
"我工作的团队非常自豪。米其林星和绿星被认可。这也是为他们和当地的生产者和蔬菜种植者，我们合作，"他补充说。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
