小心，许多浓缩咖啡饮料的消费会引发高胆固醇

插画（Chevanon Photography/Pexels）

根据2022年5月10日发表在BMJ Open Heart上的一项研究，饮用过量的浓缩咖啡与胆固醇较高有关，尤其是在男性中。

来自挪威北极大学，奥斯陆大学和瑞典哥德堡大学的研究人员研究了21，083名40岁及以上挪威人的调查数据，然后通过血液样本将咖啡饮用习惯与胆固醇水平进行比较。 

他们想发现不同类型的咖啡如何影响胆固醇水平。研究人员发现，与不喝浓缩咖啡的人相比，每天喝三到五杯浓缩咖啡的人胆固醇水平很高。根据数据，男性的浓缩咖啡和胆固醇之间的关系比女性更强。

其他发现，那些每天喝六杯或更多杯过滤咖啡的人与女性胆固醇水平较高有关，但与男性无关。这项研究的结果表明，一个人喝的咖啡类型对健康有不同的影响。

以前的研究表明，过滤咖啡可能对心脏健康更好，因为未经过滤的浓缩咖啡含有更具体的化合物，称为kafestol和kahweol，与高胆固醇有关。

即便如此，咖啡含有数千种化合物，许多化合物对健康有积极影响，因此需要更多的研究来确定最健康的享受方式。

根据研究，每天喝多达五杯咖啡通常是安全的，并且可能对健康有益。尽管担心胆固醇水平，但咖啡对大多数人来说被认为是安全的。适量饮用咖啡没有长期危险。

咖啡是抗氧化剂和其他植物性微量营养素的重要来源，可以帮助预防癌症，心脏病和认知能力下降。咖啡中的化合物可以帮助减少炎症，改善消化，缓解抑郁症等心理健康症状。

然而，过多的咖啡或任何咖啡因来源都会产生副作用，如焦虑，焦虑，恶心，心悸，在极端情况下会使人失去知觉。

在摄入超过400毫克或约四杯咖啡的推荐限值后，可能会出现短期症状。严重的咖啡因过量可能发生在大约30-50杯咖啡或更多咖啡的较高消费水平上。